Как Вы готовите гороховую кашу? Не густую.

Гороховая каша - рецепт этой каши знаком и любим многими, а приготовление гороховой каши не потребует от вас особых усилий.
Продукты (на 2 порции)
горох сушеный лущеный500г
вода 1л
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
или базилик по вкусу

Сушеный лущеный горох замочить в воде на 6 часов, промыть, залить подсоленной водой примерно 1:2, поставить на слабый огонь, плотно закрыть крышкой. Варить в течение 50 минут. Через 20-25 минут посолить. За 1-2 минуты до снятия с огня можно добавить нарезанные кинзу и укроп, затем подсолнечное масло.
Вареный горох потолочь. По желанию можно добавить нарезанное кубиками сало и лук. Заправить пряностями (черный перец или базилик) . Подать с кислой капустой и жареной колбасой.
Теперь вы знаете, как приготовить гороховую кашу, осталось только применить это на практике!

В холодную воду горох (не замоченный, просто промытый) , 2 части воды на 1 часть гороха.
Кастрюлю на огонь, посолить и налить немного растительного масла.
Как закипит - убавить, и залить пол стаканом холодной воды. Когда вода начнет
выпариваться, долить еще пол стакана холодной воды, закипела - еще пол стакана
холодной воды. (после первого закипания, варить под крышкой)
Так каша быстрее разваривается, из-за резкой смены температуры. И нет необходимости
замачивать заранее. Да и некоторые зерна гороха могут прорости за ночь.
Когда крупа полностью развариться, что бы она не была густой, подлить немного воды,
снять с огня и взбить миксером или блендером. Получается жидкой пюре.. .
Не забудьте кусочек сливочного масла.
Время приготовления ~50 минут.

Так же, неплохо получается, если дополнительно обжарить лук и сало на сковороде, и добавить
в кашу.

готовлю в казане, постоянно подливая воды и помешивая