Как правильно варится гороховая каша?

Гороховая каша
Замачиваем горох на 6-8 часов, можно на ночь. Сливаем воду, наливаем свежую примерно на 2 см выше уровня гороха. На сильном огне доводим до кипения и сразу уменьшаем огонь до минимума (иначе горох будет твердым) . Варим до готовности (минут 40-50), за некоторое время до окончания варки солим. Можно добавить мелко нарезаный лук, черный перец, лавровый лист и красный перец. В готовую кашу добавляем сливочное или растительное масло.

горох 2 стакана
соль по вкусу
перец по вкусу
лавровый лист по вкусу
масло по вкусу

Если горох цельный, то замочите на пару часов, затем варите как картошку- до мягкости. Сделайте пюре. Если горох половинками, то можно не замачивать.

Гороховая каша в картинках.
http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/gorohkasha.shtml

Соблюдение этих правил, значительно упрощает процесс.
Одна из основных причин, по которым люди часто избегают включать в свой постоянный рацион горох и другие бобовые – длительность приготовления и проблемы с перевариванием. После плотной бобовой трапезы нередко возникают ощущение тяжести в желудке и метеоризм. Причина неприятностей – присутствие в бобовых олигосахаридов, которые очень трудно растворяются в воде и желудочном соке. Бобовые нуждаются в длительном вымачивании перед готовкой, что делает их более мягкими. Сухой нут, как и остальные бобовые, следует не меньше чем за 12 часов до варки замочить в воде, после чего варить около 1,5 часов.
Однако время предварительной подготовки можно сократить до 4 часов, если каждые полтора-два часа менять воду и промывать зерна под струей проточной воды. После того, как бобовые поварятся в кипящей воде 5-7 минут, следует снова промыть их в дуршлаге и залить кипятком. Этот способ позволяет удалить большинство компонентов, вызывающих образование газов и нарушающих работу кишечника. Полезные же вещества вроде клетчатки и железа сохраняются. Не стоит солить воду до того, как бобовые будут готовы, а также добавлять различные приправы: все это затрудняет размягчение зерен.
и всё, и по вкусу добавляем, масло/ зажарку, что больше нравится .
http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=196 см. бобовые
Успеха .
.

Варить нужно долго и подливать воду! Лучше прежде замочить горох

замочить на ночьи варить до готовности не соля. Посолить вконце

С вечера замочите, а утром на медленном огне варите до готовности. Соль масло - по вкусу.