подскажите пожалуйста что нибудь из японской или китайской кухни но без лапши и морепродуктов))

курица по-китайски: растопить на сковородке в сливочном масле пару ложек сахара, куриное филе нарезать тонкими полосками, посолить, добавить паприку, можно карри и быстро обжарить в карамели. Весь фокус в том, что курицы не должно быть много, чтобы при обжаривании она не дала сок - тогда получится просто сладкое мясо. При правильном приготовлении мясо будет иметь просто пикантную золотистую корочку

СОУС ЯКИТОРИ
(Yakitori sauce)
Используйте в рецепте приготовления курицы на шампурах или как маринад для курицы, грудок утки, свиных отбивных или мясных стейков перед тем как запекать в духовке или на гриле. Мариновать 30 мин - 1 час перед тем, как готовить.
Поместить в маленькую кастрюльку 7 ст л соевого соуса, 4 ст л саке и 4 ст л сахара. Кипятить, пока соус не загустеет и не уварится на одну треть.

НАСАЖИВАНИЕ РЫБЫ НА ШАМПУРЫ
Позволяет продуктам держать форму, помогает ей готовиться равномерно и украшает готовое блюдо. Воткнуть 3 шампура через мякоть (см картинку) , сразу под кожурой, в форме веера. Постарайтесь не проткнуть кожу.

утка в кляре. вещь потрясающая. во многих японскоблюдных ресторанах подают

салат "Китайский дракон" свинина-400г, лук репчатый-4 шт, морковь-3шт, свекла-1шт, масло соевое-полстакана, перец жгучий красный 10г, сахар-1чл, уксус 3% 1ст л, соль, гогошары маринованые, зелень. свинину нарезать соломкой, обжарить, охладить. лук нарезать полукольцами, спассеровать, охладить. морковь и свеклу натереть на терке, перец и зелень мелко порубить. все соединить, заправить маслом, сахаром, солью, уксусом. оформить гогошарами и зеленью.