подскажите, вкусненький рецепт с треской

Треска тушеная

Филе трески с кожей нарезают порционно, натирают толченым чесноком, красным и черным перцем, солью. Потом его поливают лимонным соком, йогуртом, встряхивая кастрюлю, нагревают и выдерживают час. Добавив лавровый лист и бланшированный лук кольцами, тушат около 20' в зависимости от толщины филе. Чуть остудив, его подают с отварным картофелем или рисом на гарнир, посыпав зеленью.

1000 г. трески, 200 г. йогурта, 1 с. л. масла, 2 луковицы, ¼ лимона, 3 зубка чеснока, 1 лавровый лист

Йогурт можно заменить 150 г. белого сухого вина
То же можно делать в горшочке, сразу ставя его на час в духовку при 200°.

треску пропустить через мясорубку. Добавить жареный репчатый лук., соль, перец, (повкусу, яйцо... А вот фарш... покупаете вафельные коржи для торта (да-да! они пресные).. первый корж густо смазываете фаршем и накрываете вторым... Смазываете фаршем и накрываете третьим.. и т. д.. . Плотненько надавливаете (что б не вылезали только по краям).. оставляете пропитываться, предварительно разрезав "торт" на треугольнички (как режете обычный круглый торт-от центра) как пропитается, обжаривайте на скворде в большом количестве раст. масла.. с двух сторон, прикрыв крышкой, что б от температуры средние слои пропеклись.. Получаются рыбные вроде и котлеты.. вроде и закуска.. и холодным можно есть... И обваливать ни в чём не надо.. и в золотистой корочке прикольно, никто не понимает-что это.. Можно добавить в фарш немного сала без прослойки.. На 1 большую рыбину-кусок сала со спичечный коробок..

Кусочками чуть пожарьте треску, отдельно пожарьте побольше лука, можно немного моркови+помидоры .В маленькую кастрюлю положите слой трески+жаренный лук+помидоры+треска+Лук +помидоры +приправу и на тихий огонь. Получается тушенная треска. К ней можно отварить картошку

* (свежая, лучше филе) треска
* Лука (бол. ) — 2 шт
* Душистый перец горошком
* Для
* Петрушки

-трём морковь, измельчаем болг. перец и помидоры-всё отправляем тушить в кастрюлю (добавляем раст. масло и немного воды)

-измельчаем лук и обжариваем его на сковороде

-у меня было филе трески, я его порезала на (мельче среднего) кусочки-а так в принципе как вам нравится, (меня как-то угощали -так там просто большие жаренные куски рыбы были) .

-добавляем нашу рыбку (к луку) и даём выпариться жидкости и чуть обжариться с лучком на раст. масле + приправа для рыбы.. .

-тем временем "шубка лисья",т. е. морковь- уже прилично потушилась с др. овощами и мы добавляем туда томат. пасту-у меня "помидорка"

-тщательно перемешиваем, тушим ещё 5 минут и ...

-и добавляем туда нашу рыбку! теперь надо тушить их вместе минут 20-30 помешивая, чтобы наше блюдо не пригорело; можно добавить зелень, а можно ею потом украсить готовое блюдо.

Режите треску на кусочки, укладываете в форму, солите, перчите. Готовите соус : взбитые яйца + майонез (или сметана) заливаете им рыбу и в духовку. 30 мин. и блюдо готово!

Филе трески без кожи отбить, положить начинку, завернуть в рулетик, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, сухари и в горячее масло (фри) обжарить 1 мин с двух сторон, на 15 мин в духовку-подать к столу. Для начинки-лук обжарить до золотистого цвета, добавить мелко порезанные креветки и майонез. Соль, перец везде по вкусу. Быстро... Красиво... очень вкусно как горячее так и холодное. Моя дочь за это блюдо получила 5-ку на экзамене, это готовят в лучшем ресторане нашего города Мурманска.