Свекровь постоянно передает из деревни петухов. Подскажите вкусненькие рецепты.

жаркое из птохова. .

1 петух (весом 1,5 кг) , 1 маленькая морковка, 1/2 корня сельдерея, 1 маленькая луковица, 1 кг свежей или консервированной спаржи, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 1 пучок листьев салата, соль по вкусу. Для белого соуса: 3 ст. ложки муки, 100 г сливочного масла, 2 яичных желтка, Уз стакана сливок или молока, 1 ч. ложка лимонного сока, соль по вкусу

Лук, морковку и корень сельдерея почистить, вымыть и мелко нашинковать.

Подготовленную тушку жирного петуха залить холодной водой, вскипятить, снять пену, добавить морковь, сельдерей и лук, посолить и варить на слабом огне до готовности.

Приготовить белый соус: муку прогреть в сливочном масле (75 г) до появления приятного орехового аромата, развести процеженным куриным бульоном, непрерывно размешивая, чтобы не было комочков, влить сливки или молоко и посолить. Затем снять соустгог-ня, заправить 25 г сливочного масла, лимонным соком и яичными желтками, слегка взбитыми вилкой, и процедить.

Зеленый горошек опустить в кипящую воду и проварить 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, и заправить оставшимся сливочным маслом. Спаржу сварить в подсоленной воде до мягкости.

Сваренного петуха разрезать на порционные куски, выложить на блюдо, полить белым соусом и гарнировать отварной спаржей, зеленым горошком и листьями салата

А есть такой древний рецепт: уха из петуха!
Ингредиенты:

1. бульон из петуха 2 л.
2. Картофель 6 шт.
3. Перец болгарский сладкий 2 шт.
4. Помидоры 2 шт.
5. Морковь 1 шт.
6. Лук репчатый 1 шт.
7. Форель 2 стейка
8. Укроп

Приготовление:

1. Перец сладкий болгарский запечь на гриле или на открытом огне так, чтобы с него легко сошла кожица. Кожицу удалить и нарезать перец соломкой.
2. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими кусочками.
3. Картофель и морковь очистить, морковь порезать не толстой соломкой, картофель кубиками.
4. В кастрюлю вылить куриный бульон. Закипятить. Выложить репчатый лук, разрезанный на половину, картофель, морковь.
5. Варить около 15 минут после закипания.
6. Выложить в кастрюлю перец, помидоры и стейк рыбы.
7. Варить еще около 10 минут.
8. Перед подачей на стол удалить из кастрюли лук, в каждую тарелку посыпать по 1 ст. л. измельченного укропа.

Сколько же их у неё? Обычно, кур больше, чем петухов, ведь куры живут гаремом и на 5-10 куриц всего 1 петух.

да просто нарежь петуха на кусочки и туши, туши, туши сделай тушенку и в банки.. потом будешь просто наслаждаться-достала из холодильника, и сварила, что твоей душе угодно..