как приготовить печеночный торт?

Печень, лук, морковь, 1 зубок чеснока, все на блендере, или мясорубке, затем 1-2 яйца, пару ложек муки (если фарш слишком жидкий ) и пожарить блины из всего этого дела. Затем возьмите майонез, добавьте в него чеснок, зелень, специи и промажьте каждый блин, торт поставьте в холод, он должен пропитаться! Количество не пишу, всегда делаю на вкус (на глаз) . Приятного аппетита!!!

Торт печеночный
500 гр печени,
2-3 луковицы,
4 яйца,
1 ст л молока,
растительное масло
1 ст сметаны,
майонез и чеснок по вкусу,
2 моркови,
2 луковицы
1/2 кг печени (сырой) пропустить через мясорубку. 2-3 луковицы нашинковать, поджарить на постном масле. Смешать, добавить 4 яйца (сырых) и 1 ст. молока. Получится тесто, как на блины. Пожарить 7-9 блинчиков на растительном масле.
Маленькой поварешкой, выливать на сковородку и покрутить ее за ручку, чтобы тесто равномерно распределилось, или ложкой разровнять. Обжаривать с 2 сторон. Снимать лопаткой, тогда не поломается.
Смешать 1 ст. сметаны с майонезом и чесноком по вкусу (рассчитать, чтобы хватило все блинчики промазать) . Добавить в этот соус мелко нашинкованные и обжаренные морковку и лук. Переслоить блины, дай настояться. Украсить по своему вкусу.

торт из печени??))))

Ингредиенты на печеночный торт:

* печень говяжья - 500 гр.
* яйца - 3 шт.
* молоко - 100 мл
* овсяных хлопьев (или муки) - 2 ст. лож.
* лук – 1 шт.
* 2 ст. л. растит. масла
* соль, перец,
* майонез
* зелень, вареные яйца, сыр, для украшения.

Рецепт приготовления печеночного торта:
Печень и лук пропустим через мясорубку, добавим яйца, молоко, масло, хлопья и специи по вкусу. Взобьем все ингредиенты миксером.
Выпекаем на сковороде смазанной маслом, - как блины.
Каждый блин смажем майонезом и сформируем торт. Украсим по своему усмотрению.

Печень, лучше не свиную, говяжью, очистить от плёнок и протоков и замочить в молоке на 1ч. Пропустить через мясорубку вместе с луковицей. Добавить сырые яйца, соль, молотый перец, можно немного мускатного ореха тертого, муки. Масса по густоте, как тесто на оладьи. Брать ложкой и жарить как оладьи на раскалённой сковороде в масле.
Для начинки- натереть морковь и обжарить её, лук мелко порубить и тоже обжарить, смешать морковь, лук, рубленую зелень и майонез.
Сливочный сыр, натёртые варёные яйца, чуть чеснока (но можно и без него, немного майонеза.
Традиционный тертый твердый сыр с яйцом, чесноком и майонезом.
На большую тарелку выкладывать оладушки из печени, смазывать начинкой и снова класть слой печеночных оладыше. Можно каждый слой рубленой зеленью. Можно майонез заменить сметаной. бока и верз обмазать сметаной или майонезом, засыпать тертым сыром (не зависимо от того какая будет начинка) украсить зеленью, болгарским перцем, зелёным луком.
На 1кг печени - 1большая или две средние луковицы, 2яйца, 2-3ст л муки, соль, перец.

0,5 кг свиной печени
2 яйца
3 столовые ложки муки
1/2 чайная ложка соды
Не много молока
2 головки лука
2 средние моркови
соль по вкусу
майонез
1) Сырую печень пропустить через мясорубку 2 раза.
2) Добавить яйца, муку, соды соли и тщательно перемешать.
3) Молоко вливать последним, чтобы масса получилась, как на блины.
4) Печеночные блины выпекать на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон.
5) Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, морковь натереть на терке и обжарить вместе с луком до золотистого цвета. Охладить, смешать с майонезом.
6) Перемазать коржи, верхний корж обмазать чистым майонезом, сверху натереть варенное яйцо (желток на мелкой терке, белок на крупной) , дать пропитаться.

Печеночный торт.

Печеночный торт. На 8 порций:
1 кг говяжьей печенки,
4 яйца,
200 мл молока,
4 крупные моркови,
4 средние луковицы,
майонез, соль, перец по вкусу,
растительное масло.

Печенку вымыть и поместить в теплую воду на 5 мин. Затем поддеть с одного угла тонкую пленку и снять ее, прижимая кусок печенки ножом или рукой. Разрезать печенку на куски; удалить все желчные протоки.
Подготовленную печенку пропустить через мясорубку или размельчить в блендере до получения однородной массы.
Переложить печеночную массу в миску, добавить яйца и молоко. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
В сковороде диаметром 18–20 см разогреть 1 ст. л. растительного масла. Большой ложкой вылить часть печеночной массы на сковороду так, чтобы она тонким слоем, как блин, закрыла все дно. Через 2–3 мин. с помощью двух лопаток перевернуть печеночный блин на другую сторону; обжаривать еще 2–3 мин. Так же выпечь остальные блины. Их должно получиться 4–5 штук.
Лук и морковь очистить, мелко нашинковать и обжарить в растительном масле до мягкости. Затем слить лишнее масло.
Печеночный блин смазать майонезом по вкусу. Сверху положить слой жареной моркови и лука. Накрыть вторым блином.
Повторять операцию, пока не будет использован последний блин. Получившийся печеночный торт промазать тонким слоем майонеза сверху и по бокам. Поставить торт в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.
Печеночный торт хорош и с другими начинками. Например, с крутыми яйцами, обжаренными в растительном масле с репчатым или зеленым луком. Можно сделать начинку из нарезанных тонкими полосками соленых и свежих огурцов в равных долях, приправленных свежим укропом. Красиво будут выглядеть прослойки из консервированного зеленого горошка и кукурузы.

Печёночный торт. (проверенный рецепт)
0,5 кг сырой печёнки провернуть в мясорубку. Добавить в массу 2 яйца, 3 столовые ложки муки, соль по вкусу. Всё перемешать и выпекать на сковородке как блины.
Начинка: 2 крупные луковицы нарезать мелко и обжарить. Затем смешать с 0,5 банки майонеза. Промазывать каждый слой.