Уважаемые кулинары, а что бы вы приготовили на "Званый ужин"?и как бы развлекли?

na pervoye salat i kakuyu nibud zakusku- nevajno, chto nibud pridumala bi, a na goracheye prigotovila bi odno iz moyix lyubimiz nacionalnix blyd - Plov s Kuricey levengi, libo dolmu iz vinoqradnix listyev. a eshe ya ochen lyublu blyudo, kotoroye u nas v Azerbaydjane nazivayetsa badimjan dolmasi- berutsa pomidori, sladkiy zeleniy perec, i nejniye tonkiye baklajani. Baklajani nadrezayutsa, s percev snimayetsa krishechka i vse eto slegka tushitsa, potom sleqka objarivayetsa. S pomidorov toje snimayetsa krishechka, i vinimayetsa myakot, no tak, chtobi krishecka ne otvalilas. Vse eto napolnayetsa farshem (jarennim) iz baranini i govadini v ravniz dolax, eshe tuda dobavlayetsa sol, perec, razniye specii ( te, chto ya kladu ne znayu kak nazivayutsa po russki). Nachinenniye ovoshi vikladivayutsa na bolshuyu skovorodu, tuda je vilivayetsa myakot ot pomidor v razmelchennom vide, chut chut vodi i poderjat na malenkom ogne pod krishkoy. Eto takaya vkusnota!!!!
a na desert tort Napoleon, ya eqo obojayu ili Tiramisu.
a vot naschet razvlecheniy, niceqo pridumat ne moqu.

С готовкой у меня никаких проблем не возникло бы! А вот с развлечениями.. пришлось бы, наверное мужа привлекать!

Первое, что нам надо приготовить это основное блюдо и им будет картофельный пирог с грудинкой, колбасой и сыром.
Для этого нам понадобятся: 750 г вареного картофеля, 2 яйца, 150 г копченой грудинки, 100 г сыры, 2-3 ст. л. молока или сметаны, 3 ст. л. томатной пасты или 500 г свежих помидоров, 1 луковица, 2 ст. л. растительного масла, соль, черный перец, жир, панировочные сухари для смазывания формы.
Картофель пропустить через мясорубку или размять. Перетереть с яйцами и солью. Выложить массу не очень толстым слоем на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень. Поверхность смазать томатной пастой, разведенной молоком или сметаной, или разложить на ней слоем ломтики свежих помидоров. Посыпать пряностями, разложить нарезанную ломтиками грудинку и другие копчености, а также нарезанный кубиками и обжаренный в жире лук. Все это обильно посыпать тертым сыром и поставить на 20-30 минут в горячую духовку. Подавать пирог горячим.

Салат "Аппетитный"
200 г колбасы, 120 г сыра, 80 г картофеля, 1 морковь, 2 соленых огурца, 250 г зеленого горошка, 4 яйца, 250 г майонеза, зелень, маслины.
Вареные морковь и картофель, а также сыр, колбасу порезать соломкой. Яйцо и соленые огурцы – кубиками. Добавить зеленый горошек, поперчить, посолить и заправить майонезом. Выложить в салатницу, полить майонезом, украсить кусочками сливочного масла, дольками яйца, зеленым горошком, маслинами.
Если есть время можно сделать ещё один салат из крабовых палочек с капустой.
Ингредиенты: 1 пачка крабовых палочек, 500 г капусты, пачка майонеза, 2ч. л. сахара.
Капусту нашинковать тонкой короткой соломкой. Крабовые палочки – кубиками. Смешать, добавив 2 ч. л. сахара. Майонез – по вкусу.

И напоследок десерт.
Ингредиенты: 200г творога, 200 г маргарина, 2 стакана муки, 1 яйцо, 1/4 ч. л. соды, 150 – 200 мармелада, соль по вкусу.
Все компоненты (кроме мармелада) тщательно перемешать, раскатать, нарезать треугольниками. На узкий конец положить кусочек мармелада и закатать рулетиком. Выложить на противень и выпекать в духовке на умеренном огне до готовности.

Коктейль из морепродуктов с авокадо
300 г коктейля из морепродуктов, 2 помидора, 1 авокадо, 100 г майонеза, 2 ст. ложки оливкового масла, 5 ст. ложек бальзамического уксуса, 7 черных маслин, зелень.
Отвариваем свежезамороженные морепродукты. Смешиваем с очищенными от кожицы и нарезанными на кубики авокадо и помидорами, заправляем соусом из майонеза, бальзамического уксуса и оливкового масла. Выкладываем в бокалы, украшаем маслинами, дольками помидора и зеленью.

Аппетитная телятина
500 г нежнейшей телятины, 3 помидора, 2 головки репчатого лука, 50 г сметаны, 4 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.
Мясную вырезку очищаем от лишнего жира, промываем. Разрезаем поперек волокон на несколько кусочков и каждый хорошо отбиваем, натираем солью и перцем. Обжариваем в сильно разогретом растительном масле.
Лук мелко нарезаем и пассеруем в масле, кладем 2 нарезанных кубиками помидора и немного томим. После чего добавляем сметану и доводим до кипения.
Мясо выкладываем в сотейник, заливаем соусом и ставим в духовку на 20 минут.
Подаем к столу со сметаной, дольками свежего помидора и маслинами. Украшаем зеленью.

Мусс с белым шоколадом
250 г белого шоколада, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 300 г взбитых сливок, 100 г горького шоколада.
Шоколад растапливаем на водяной бане.
Яйцо взбиваем в пену.
В растопленный шоколад вводим размягченное сливочное масло и взбитое яйцо, размешиваем. Добавляем взбитые сливки и перемешиваем до однородной массы.
Готовый мусс разливаем по фужерам (можно предварительно уложить на дно тонко нарезанные дольки апельсина) , сверху поливаем растопленным горьким шоколадом.
Посыпаем шоколадной крошкой и подаем со взбитыми сливками.

Развлечение.
На середину комнаты выходят участники, которым завязывают глаза, а перед ними раскладываются предметы гардероба - шляпы, смешные очки, яркие рубашки, бижутерия. Затем, под веселую музыку первый игрок должен нарядить своего партнера. Смысл в том, что костюм получится смешным в любом случае, а игрок, не видя, может применить деталь и не по назначению, что забавно вдвойне. Победитель назначается путем общего голосования - кто одет интереснее, тот и выиграл.

салатики и горячее
а развлекли.... смотря какие гости от фотоальбома до караоке))