Кто как делает куриную печень? Если можно – с рецептом.

Салат из печени, моркови и лука.
500 гр. печени куриной, 500 гр. лука, 500 гр. моркови, майонез, соль, перец по вкусу.
Печень отварить в воде до готовности.
Лук мелко нарезанный и морковь натертую на крупной терке обжарить на сковороде до готовности.
Готовую печень нарезать небольшими брусочками и смешать с готовыми морковью и луком. Посолить, поперчить и смешать с майонезом по вкусу.

Куриная печень с маслятами и рисом
печень куриная - 200 г
маслята - 200 г
рис - 1 стакан
репчатый лук - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Куриную печень нарежьте ломтиками и обжарьте с мелко нарезанными луком и грибами на масле. Посолите, поперчите. Рис отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем соедините с куриной печенью, грибами и луком. Прогрейте, помешивая, 5–7 минут.

Куриная печень, жаренная с луком и сладким перцем
рецепт: http://www.say7.info/cook/recipe/76-Kurinaya-pechen.html

Ингредиенты
1 кг куриной печени
700 г болгарского перца
300 г лука
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления

Лук нарезать соломкой.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Затем добавить печень, посолить, поперчить, перемешать.

Добавить перец, перемешать. Тушить под крышкой, на среднем огне, в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!

здесь авторские рецепты
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-16053/
а здесь пошаговый фоторецепт
http://www.vkusnyblog.ru/smak/4196

Просто тушу с луком и приправами, ну конечно посолю, а можно еще с соусом)))))

Обжарить с луком, а затем протушить+соль, черный перец. В конце добавить майонез или сметану, перемешать и еще несколько минут подержать на огне под крышкой. Вкусняшка готова!!!

тут много хороших рецептов, только хочу посоветовать индюшинную печень, она тоже мягенькая, но не разваливается как куринная и не такая тверденькая как говяжья, попробуйте)

Я делаю салат. Листьми китайской капусты выкладываю неглубокое блюдо. На них - мелконарезанное зеленое яблоко. Выдавить сверху 1 лимон. Выложить сверху 300-400 гр. обжаренной куриной печени. На нее 1 красную луковицу, порезанную тонкими кольцами. Сверху рассыпать 2-3 горсти кедровых орехов. Полить заправкой - 2 ст. л. фруктового уксуса+2.ст. л. оливкового масла+ соль и перец по вкусу. Делается все быстро и невероятно вкусно.

Мою, разбираю, жарю с луком ..очень вкусно, но не пережаривайте-будет жосткая...