как сохранить болгарский перец на зиму

У меня мама часть режет и замораживает, а часть вычищает и как стаканчики укладывает и в морозилку... А лет так 10 назад пробовали вычищенные перец для дальнейшей фаршировки замариновать и в банках в погреб поместили.. . Неудачный оказался эксперимент

Перец можно хранить в свежем виде до двух месяцев. Плоды плотно укладывают в ящики с вкладышами из полиэтиленовой пленки или в чистые крафт-мешки. Хранят их при температуре 0-1 градус. Можно сохранить перец и другим способом. Растение с плодами вырывают из земли и подвешивают корнями вверх в погребе.

нафаршируйте его сразу и заморозить

Только в морозилке

Мою, чищу, складываю в пакет, плотно завязываю- и в морозилочку. На Новый год у меня всегда в меню фаршированный перец. Так приятно пахнет летом!

заморозьте!! ! Я серьезно!!!

перецможно хранить как в замороженном виде так и в маринованном (он будет почти как свежий). заморозить сами знаете как, а вот как мариновать;
перец моем, вырезаем середину, но не режем пополам, закладываем в банку плотно и ставим воду на огонь, когда закипит заливаем даем постоять 2-3 минутыи сливаем, ложим 2 ст ложки соли 6 ст ложек сахара в кострюлю с водой и доводим до кипения, заливаем, сливаем и снова кипятим, сливаем и закручиваем под железную крышку. Перец сможет простоять и год и два. Мы с мамой так всегда делаем. А когда откроем то и фаршировать можно, и всупы и борщи добавляем.

Не парься-сделай лечо...

разрезать и заморозить

Однозначно - заморозить. Можно заморозить фаршированный, а можно и простой

Перец почистить, обварить кипятком, засунуть перец друг в дружку - и в морозилку

это наврятле возможно, если только попробывать его засалить целым