Мясо с картошечкой в горшочке.

Обжариваю мясо (лучше свинину) кладу первым, потом картошку, сваренную в мундире и очищенную, лук обжаренный, немного воды, тёртую морковь (лучше длинной тонкой стружкой, если есть такое приспособление, кетчупом заливаю, кинзу кладу, серху тёртый сыр и в духовку на час.

Кетчуп можно приготовить самой, если не лень: томатная паста, соль, сахар, специи по-вкусу.

Ингредиенты:

1. Мясо (свинина или телятина) 200 гр.
2. Морковь 1 шт. средняя
3. Лук репчатый 1 шт. средняя
4. Картофель молодой 300 гр. (лучше мелкий)
5. Пере черный горошком - 4 шт.
6. Лист лавровый 1 шт.
7. Соль

Приготовление:

1. Мясо промыть, нарезать кусочками и обжарить на сковородке в небольшом количестве растительного масла.
2. Морковь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
3. Морковь и лук пассировать на сковороде из-под мяса.
4. Картофель тщательно помыть, потереть губкой со всех сторон так, чтобы вся грязь и верхний слой кожуры удалить.
5. Уложить в горшочек сначала обжаренное мясо, затем пассированные овощи и сверху картофелины небольшого размера. Если клубни крупные, разрезать их на 4 части.
6. Залить содержимое горшочка кипящей водой, добавить соль, перец и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить в духовке около 50 минут.
7. При подаче на стол добавить сверху измельченную зелень укропа или петрушки и размятые 2-3 дольки чеснока.

я делаю так. В горшочек слоями накладываются:
- мясо (свинина кусочками или курочка) ;
- лук;
- тертая морковь;
- зубчик чеснока (1 на 4 горшочка) ;
- картофель соломкой;
- перец молотый;
- соль;
- грибы (по желанию) ;
- сметана (если нет, то майонез) - 1 ст. л. на горшочек;
- можно немного добавить воды для бульона;
и в духовку при t=150 на 2 часа. Сначала все ходят давятся слюной, а потои сразу горячими и съедаются! !

Цолнт (старинное еврейское блюдо)

Мясо - 1 кг, картофель - 2 кг, жир - 100 г, лук - 100 г, морковь, чернослив, изюм - по 50-70 г, сахар по вкусу.

Поскольку в субботу готовить пищу евреям было запрещено, цолнт готовили накануне и ставили или в русскую или в обыкновенную свежевытопленную печь. Оставляли там на 16-24 часа и ели теплым, не подогревая. В наше время можно ставить цолнт на электромармит. Цолнт приготовляли так - жирную говядину (баранину) - тушили с морковью и луком, прибавляя нарезанный ломтями картофель, душистый перец и лавровый лист. Иногда добавляли изюм, чернослив и немного сахара. Картофель приобретал коричнево-бурый цвет, мясо становилось очень нежным и мягким.

Я делаю так - мясо слегка отбиваю, режу на небольшие кусочки, картофель, если есть возможность, то самые маленькие клубни, лук, помидорка, болгарский, морковь, зелень, чеснок, если нравиться. Посолить, поперчить, любимые приправы, много зелени. В горшочек и в духовку. Приятного аппетита: -)))
Да, мясо можно любое, курица, индюк.

Да ещё к этому груздочки солёные. Ух!!!

А я делаю так как моя прабабушка делала))))) Правда печь у неё была старинная, но в духовке тоже неплохо получается))) Мясо режу мелкими кусочками, желательно свинину, обжариваю, выкладываю в горшочек, сверху картошку крупно, на отдельной сковородке обжариваю овощи, летом например добавляю лук полукольцами, морковь кубиками или полосками крупными, баклажаны, помидор, перчик. если зимой или лень за овощами идти, то просто лук и морковь обжариваю))))) ДОбавляю сверху мяса и картошки. кстати картошку предварительно лучше посолить и поперчить)))) Вот потом все это солю, заливаю наполовину или чуть меньше водичкой (кстати то масло на котором обжаривали тоже вилить надо, поэтому если масла много вода може не понадобиться) и в духовку до готовности. Воть, зелень не люблю ложить так как она распаривается быстро и получаются "сопли. В общем вот так))))) Очень вкусно и просто. Удачи!!! "

С лучком и петрушечкой и украсить все овощами, вообще красота будет, главное непередержать

Потушите морковь и лук, положите на дно горшочка. Потушите мясо, положите сверху. Порежьте крупными кусками картофель, выложите на мясо, полейте все это лечо. Приготовьте бульон из кубика и залейте его в горшочек, но не до верха. Закройте крышкой и тушите минут 30-40. Приятного аппетита!

берешь, мясо, картошечку, горшочек, все перемешиваешь и в духовку.

Для начала все ингридиенты должны быть в равных пропорциях... обязательно в каждый горшочек полодите 1 чайную ложку сливочного или топленого масла и по 3-4 ст. л. воды... немного зелени сельдерея...

Можно сделать, как Анастасия, но я бы посоветовала, еще в перемешку с майонезом добавить натертый или кусочками сыр! Если все получится и он расплавиться, то будет вообще мням!

Я например, готовлю так: мяско любое какое больше нравиться укладываю на дно горшочка, предварительно посолив чуть-чуть и поперчив, затем майонез, затем репчатый лук кольцами, опять майонез, картошечку, майонез. Слоев сделать столько сколько позволит высота и объем горшочка. Еще можно добавить болгарский перчик, сверху выложить сыр. Прияного аппетита