Сколько времени нужно варить кальмары?

Николай Олегыч, послушай и попробуй и скажешь - да!
Кальмар вариться до изжоги просто - налил воды в кастрюлю, бросил перчик, лаврушки и соли немного, доводишь до кипения и бросаешь тушки кальмаров, как только вода снова закипела - всё снимай! Вот и вся варка!
Хочешь шкурку снимай до (но муторно) я после варки снимаю (легко) . Вообще-то в идеале вода должна быть морская, тогда вообще ничего не надо - вскипятил, бросил, опять вскипятил - всё!

От закипания 2-3 минуты.

5 минут не больше.

Вся тепловая обработка кальмара не должна превышать 3 минут, иначе станут резиновыми.

а может не надо варить, а пожарить с лучком не более 5 минут....

3-5 минут не больше.

когда они свежие
не долго

На самом деле про варку кальмаров нужно сказать следующее:
1) Самое лучшее - варить полностью очищенные кальмары пару минут в кипящей воде. Если вы вдруг засомневались не слишком ли это мало, или вы брезгуете недоваренностью, или просто забыли выключить плиту, то тогда
2) Варить полчаса. Вкусовые качества кальмара сильно снижаются, но его хотябы можно прожевать и съесть!
3) Самый плохой способ - это варить 10-15 минут. Это самый бессмысленный способ приготовления при котором вы имеете жесткого кальмара есть которого очень трудно.

Нормальные люди не варят кальмаров в такое время)

Кальмар не нужно варить, особенно на салат! Он становится жесткий! Даже если кальмар мороженый, то его следует залить кипятком, дать остыть воде, затем почистить от плёнок, потом залить еще раз кипятком и дать чуть остыть и так 1 или 2 раза.

Не больше 2-3 минут

Ну вот, опять пропустил очередную новацию русской орфографии - оказывается КАЛЬМАРЫ теперь несклоняемы! Век живи, век учись, а помрёшь всё равно дураком...

Его нужно почистить, залить кипятком, и дать постоять 2-3 минуты.