Вторые блюда

Сколько времени нужно варить свинину?

Существует два способа варки свинины:

1.Поместить мясо для варки в холодную воду - этот способ хорош для приготовления бульона, так как большая часть ценных питательных веществ перейдет в воду.
2.Мясо положить в уже кипящую подсоленную воду - этот способ используйте, если вам нужно именно вареное мясо, а не суп. При таком приготовлении верхний слой белка мгновенно сворачивается, предохраняя остальные питательные вещества от перехода в воду.
Перед варкой мясо обязательно очистить и промыть. При варке бульона, с него обязательно снять пенку, варить в закрытой кастрюле.
Сколько варится свинина? Это зависит от размера мяса и его вида: старое или молодое, парное или размороженное. Готовность можно определить, проткнув мясо ножом. Если мясо протыкается без усилий - оно готово!
В среднем свинина варится около 2 часов.
Оля Филиппова
Оля Филиппова
1 533
Лучший ответ
Анна Щербакова Как подробно расписали, спасибо большое!
Ранее никогда не готовила, теперь буду знать).
часа два шейка вариться.
Пока не сварится. Смотря какая свинина
EB
Elmira Budugulova
41 896
Я считаю, что это зависит от, пардон простите, возраста свиньи. Если мясо молодое, то оно варится быстро. А если свинюшка постарше, то и варить подольше. Это видно по волокнам мяса. Согласна с Галиной - попробуйте проткнуть зубочисткой.
Мария Фёдорова
Мария Фёдорова
18 669
Анна Щербакова Честно говоря, ранее никогда не готовила. Возраст свиньи, я увы не знаю. Надо же и у мяса есть волокна..)
Я варю полтора часа
лучше жарить, а так часа 2-не меньше.
пока не сварится. зубочисткой пробуйте
Анна Щербакова А как узнать, что оно сварилось?
Ранее готовкой заниматься не приходилось).
можете тут посмотреть:
http://vsemrecept.ru/how-to-boil-meat-9514/
доступно и "по русски"
*как и сколько варить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)
Инна Кривнюк
Инна Кривнюк
3 951
Зависит от веса и возраста свиньи!
около 1 часа
можешь 2 дня ворить если она дубовая ...а так 2ч . кушай на здороиье!