Как Вы варите кашу МАНУЮ!!

кипячу молоко и засыпаю манку

молоко с водой потом засыпаю кашу мешаю и выключаю....

на плите в кипящее молоко засыпаю тонкой струйкой манку и мешаю венчиком, чтобы комков не было.

МанНую, варит сын, уже давно с 10 класса (сейчас 20 лет) . Ставит погеться молоко, туда крупу. Секрет, но сыну не помогает -ложку сахара в молоко и масло сливочное. Я маленькому все это взбивала в блендере и варила, помешивая, т. е. молоко и крупу, у него аллергия.

на воде обычно. а вообще я пеку манник

манная каша на молоке.

Для жидкой каши
1 стакан манной крупы,
5 стаканов молока,
1 ст. ложка сахара,
1/2 ч. ложки соли,
масло по вкусу.

Для густой каши
1 стакан манной крупы,
3 стакана молока;
сахар, соль и масло по вкусу.

1. Засыпаем крупу только в горячую жидкость (молоко или воду) . Предварительно добавляем соль, сахар и перемешиваем.
2. Когда молоко (вода) закипит, аккуратно всыпаем манную крупу (можно через сито) и варим около 2 минут, энергично помешивая.
3. Для приготовления нужно брать столько крупы, чтобы можно было успеть ее всыпать и хорошо размешать до того момента, пока масса не загустела.
4. Чем мельче крупа – тем быстрее каша становится густой.
5. После того, как каша готова, кастрюлю закрываем крышкой и оставляем на некоторое время, чтобы крупа полностью разбухла, а затем можно улучшать ее вкус на свое усмотрение, добавляя сливочное масло, варенье, джем и т. д.

Молоко
сахар
манка
В кипящее молоко струйкой манку
Масло

о мой бог.. .
любимая кашка детства! !

Ополаскиваю кастрюльку не эмалинованную (!) холодной водой, вливаю в неё молоко, довожу практически до кипения и потиху сыплю манку, как и большинство ответивших, затем помешиваю, соотношение крупы и молока беру на глаз: когда крупинки попадают в молоко, прикольно видеть это взаимодействие, и именно по нему можно определить ту густоту, которую я просто обажаю! ! обожествляю! в процессе варки, ближе к концу, добавляю соли на кончике ножа и сахарку, чтобы было в меру, и уже потом горячую кашку, (консистенция не густая и не жидкая) , перекладываю в тарелочку, и тут же, пока кашка не остыла, кладу масло, ничего не перемешивая,
и наблюдаю, как тающее маслице обволакивает кашу и замирает по контуру тарелки
есть кАнешн, каша Захара Кузьмича, знатная, стало быть, каша, но нынче не тот век и не те нравы, чтобы тратиться на пуховую кашу.. .

вы кАнешн, своей секрет нам-таки и не раскроете?. .али его нет? !

Каша Захара Кузьмича (Гурьевская)

1\2 стакана манной крупы
2 стакана молока
1\2 стакана измельченных грецких орехов или цукатов
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки сливочного масла
2 яйца
соль, ванилин по вкусу

Соус: 10 абрикосов
2 столовые ложки сахара
2-3 столовые ложки воды
Абрикосы без косточек измельчаем, смешиваем с сахаром, добавляем воду и парим на огне до тех пор, пока фрукты неразварятся

Пенка:
В широкую мелкую кастрюлю наливаем молоко, ставим ее в разогретую духовку, и снимаем пенку по мере ее образования (чтобы накрыть абрикосы)

В кипящее молоко добавляем соль, тонкой струйкой всыпаем манную крупу, и помешивая, варим вязкую кашу. Кашу немного охлаждаем, добавляем растертые с сахаром желтки и взбитые в пену белки, обжаренные на сливочном масле ядра грецких орехов. Осторожно перемешиваем и выкладываем слой каши в смазанную маслом толстостенную сковороду. Затем выкладываем следующий слой из очищенных от косточек абрикосов и накрываем молочными пенками, затем снова слой каши. Посыпаем сахарной пудрой и прижигаем металлическим прутом так, чтобы на поверхности каши оказались полосы. Кашу ставим в духовку, запекаем до образования золотистой корочки.
А готовое блюдо посыпаем орехами, украшаем фруктами, цукатами и подаем на стол… прямо в сковороде! Соус подаем отдельно, чтоб умилению гостей не было предела.

Обычно на пачке пишут рецепт приготовления.

В кипящее молоко по немногу засыпаем манную крупу, убовляем огонь и постояно помешиваем минуты 2. Снимаем с плиты, добавляем масло, сахар. Даем немного постоять и готово.

беру холодное молоко добавляю немного соли потом сахара потом манной крупы ставлю на огонь и всё время помешиваю ворю до нужной густоты

В молоко насыпать сахар и поставить на огонь (кастрюля должна быть из нержавейки, иначе каша пригорит. )
В закипающее молоко тонкой струйкой, размешивая, всыпать манку.
После закипания сделать маленький огонь и варить, постоянно помешивая, еще минут 7, пока каша не обретет необходимую густоту.