Подскажите, что вкусного можно приготовить из печени?

Печёночный торт.

Компоненты рецепта:
печень - 500 г
репчатый лук - 1 шт.
растительное масло - 100 г
майонез - 300 г
чеснок - 6 зубчиков
молоко - 300 г
мука пшеничная - 150-200 г
яйца - 3 шт.
сахар - 1 щепотка
перец черный молотый

Как приготовить блюдо:
Лук мелко нарежьте и спассеруйте на части масла. Выдавите чеснок и соедините с майонезом. Печень пропустите через мясорубку вместе с пассерованным луком, добавьте соль, перец, сахар, молоко, яйца и столько муки, чтобы получилось негустое тесто, затем добавьте растительное масло, перемешайте. Из теста выпекайте блинчики и укладывайте их друг на друга, смазывая майонезом с чесноком. Охладите. Перед подачей края торта обровняйте, смажьте майонезом, присыпьте рубленой зеленью. Оформите ломтиками помидора.

Печенка в кляре

Для рецепта Вам потребуются:
- печенка - 300г
- яйцо (белок) - 2 шт.
- мука - 50г
- соль, перец - по вкусу
- жир (для жарки) .

Печенку ошпарить кипятком, очистить от верхней пленки, нарезать брусочками, посолить, поперчить, дать постоять. Каждый кусочек печенки обвалять в муке, обмакнуть во взбитые белки и вновь обвалять в муке. Жарить во фритюре до образования золотистой корочки, выложить на тарелку. Отдельно можно подать соль, смешанную с измельченным в ступке душистым перцем.

Печенка фаршированная

Печенка говяжья 177 г или баранья 167 г, лук репчатый 29 г, морковь 30 г, масло сливочное 15 г, каша гречневая вязкая 50 г, зелень 3 г; ДЛЯ ЛЬЕЗОНА: мука 2,5 г, молоко 5 г, яйцо 1/8 шт, соль, специи, соус 50 г.
Печенку разрезают вдоль по всей длине, часть мякоти вырезают, образовавшееся углубление наполняют фаршем, а края зашивают. Печенку заливают небольшим количеством бульона и тушат до готовности под крышкой на слабом огне. При подаче печенку поливают соусом, в котором она тушилась, и посыпают зеленью.
Приготовление фарша. Варят вязкую гречневую кашу, добавляя в нее пассированный репчатый лук, морковь, припущенную измельченную печень, соль, перец и льезон.

Печень по-венгерски

Печенка телячья 114 г или печенка гусиная 125 г, мука 7 г, яйцо 1/6 шт, сухари 15 г, жир свиной 12 г, перец, соль. Обработанную телячью или гусиную печенку нарезают небольшими ломтиками, посыпают перцем и панируют сначала в муке, а затем льезонят и панируют в сухарях. После этого печенку жарят во фритюре. Солят только перед подачей, чтобы печенка не затвердела. Посыпают рубленой зеленью петрушки. На гарнир подают картофельное пюре или отварной рис (150 г).

можно потушить ее, пожарить, блинчики испечь, торт и печеночный, отбивные, паштет, блинчики из печеночной начинки

Печёночный торт!

Только, что готовила: на раскаленной сковороде обжарить кусочками печень и сразу-же лук. Жарить минут 5 не больше, посолить, поперчить. Затем добавила водички, чтоб печень закрыло и 2 ст. ложки майонеза или соуса. Чуть потушить на слабом огне и готово! По времени вся готовка заняла минут 15.

можно сделать отбивные из печени, очень нежный вкус