Какой можно приготовить соус для спагетти. Но не очень сложный, и дожен быть вкусным.

мясной фарш обжариваете с луком, добавляете порезаный помидор или томатпасту, соль, перец, базилик
пасту поливаете соусом и посыпаете сыром

Моя подруга из Милана готовила так – на разогретой, глубокой сковородке или в кастрюле поджаривала телячье рагу (вместо рагу можно положить рыбу или морепродукты) , добавляла рубленый лук, сладкий перец, размятые зубчики чеснока и порезанные помидоры в собственном соку, без кожицы. Потом тушила в соку от помидоров и высыпала туда сваренные макароны. Выключала плиту и высыпала тертый сыр твердых сортов. Перемешивала и давала постоять пару минут, под крышкой. Это рецепт ее бабушки. Очень вкусно.

1 ст л муки
1 репчатая луковица
1 бульонный кубик
черный молотый перец, соль по вкусу

на горячую сковородку наливаем подсолнечного масла (в меру) , всыпаем 1 столовую ложку муки и тщательно помешиваем, добавляем туда же 1 небольшую измельченную луковицу.
Когда эта смесь приобретет золотистый вид, добавляем немного кипяченой воды, кубик “Магги” или любой другой, перец, соль, можно добавить чеснок и т. д. на ваше усмотрение, добавьте кетчуп или томатный соус

Грибной или сырный.

сметанка, майоней, чеснок и тертый сыр. . ) очень вкусный, нежный соус...

Простой соус для спагетти
В чашку блендера кидаем: томатную пасту, разведёную кипячёной водой (на 100 гр пасты 3 столовых ложки воды) , пол пучка базилика, пол пучка кинзы, пол пучка петрушки, 1 средних размеров огурец солёный или маринованый по вкусу) , зубцов 6 чеснока и соль и взбиваем это всё в малоприятную по виду пюрешку.. . но очень приятную по вкусу :)))

Обжарить лук на сливочном масле, добавить шампиньоны (мелко порезанные, маринованные) ещё пару минут обжарить всё вместе, затем добавить сливки, как закипит- соус готов.

обжарить на сковороде муку до золотистого цвета, долить 1 ст. бульона, 4ст. л. сметаны или сливок, соль специи, зелень.

Прелесть рецепта в том, что обычно все составляющие имеются дома и не нужно бежать в магазин. Время приготовления – менее 15 минут.

Что нам потребуется?

Макароны. Желательно использовать спагетти, но пойдут любые макаронные изделия.
Сливки любые. Если нет сливок – можно использовать сметану или майонез, разведенные в небольшом количестве воды
Сыр. Любой, который можно натереть на терке. Можно обойтись без сыра
Лук репчатый
Помидоры
Любые овощи или грибы, можно и то и другое
Любое мясо, птица, колбаса, нарезка или даже остатки тушеного мяса.
Специи
Что нам с этим делать?

Ставим кипятиться подсоленную воду для спагетти. Мелко нарезанный репчатый лук кладем на сковороду и следим, чтобы не подгорел. Пока жарится лук, подготавливаем мясную составляющую: режем как можно мельче. Если есть грибы или овощи – тоже мелко их рубим ножом. Собираем поджаристый лук в кучку у края сковороды, а на освободившуюся площадь кладем обжариваться мясо и овощи. Если мясо (птица) сырые – овощи кладем через минуту. Пока режем и жарим, не забываем о том, что нужно положить в воду макароны. Натираем немного сыра и режем мелко свежий помидор.

Когда все ингредиенты для соуса поджарились до готовности, смешиваем их, добавляем по вкусу специй и заливаем сливками (или разведенной сметаной, майонезом) . Даем соусу вскипеть, помешивая.

Отбрасываем готовые макароны и аккуратно раскладываем их по тарелкам горочкой. Посыпаем сыром. Сверху столовой ложкой выкладываем соус. Завершающим штрихом является украшение нарезанными заранее помидорами.

Готово!

берете лучек мелко режете, обжаривайте до золотистого цвета. Разводите водой немного томатной пасты, солите и с лучком тушите, в самом конце выжимаете туда чесночек по вкусу. ПРиятного!!!