Как вкусно пожарить цветную капусту?

Цветную капусту промыть в проточной воде. С помощью ножа разделить кочан на отдельные соцветия.
Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести воду до кипения, добавить по вкусу соль, после чего опустить в кипяток подготовленные соцветия. Уменьшить огонь и слегка отварить капусту (не более 10 минут) . Отварную капусту выложить в холодную воду, чтобы прекратить процесс варки и обсушить.
Приготовить кляр. Для этого яйца слегка взбить с солью. Добавить муку, перемешать и затем положить пару столовых ложек сметаны и аккуратно размешать. Кляр должен быть довольно густой.
Отваренную цветную капусту обмакнуть в кляр.
В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло, хорошо разогреть и поочередно опускать соцветия, причем масло должно полностью покрывать капусту. Обжарить до золотистого цвета.

еще вариант в сухарях

Ингредиенты
700 г цветной капусты
2 яйца
100 г панировочных сухарей
2 ст. л. сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик и т. д. )
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления

Капусту разделить на крупные соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и варить около 10 минут.
Затем капусту остудить и разобрать на мелкие соцветия.
Яйца взбить с солью и перцем.
Панировочные сухари перемешать с зеленью.
Соцветия обмакнуть в яйца.
Обвалять в сухарях.
Обжарить капусту на растительном масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Обвалять в сухарях и жарить на сливочном масле.

Отварить а потом поджарить в кляре!

Добавьте сметаны и муки, лук чтобы был обязательно!! ! Мо сметаной изумительный вкус!

Обвалять в сухарях... потом когда обжарится, залить сливками.)

Цветная капуста, жаренная в панировочных сухарях
Ингредиенты
700 г цветной капусты
2 яйца
100 г панировочных сухарей
2 ст. л. сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик и т. д. )
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления
Капусту разделить на крупные соцветия, положить в кипящую подсоленную воду и варить около 10 минут.
Затем капусту остудить и разобрать на мелкие соцветия.
Яйца взбить с солью и перцем.
Панировочные сухари перемешать с зеленью.
Соцветия обмакнуть в яйца.
Обвалять в сухарях.
Обжарить капусту на растительном масле до золотистого цвета.

жаришь, а сверху поливаешь взбитый яйцом. Самая вкуснятина

сначала забросить в кипящую воду, подсоленную, минт на 5. Вынуть обмакнуть в смесь из взбитых яиц, соли и чесночка, затем жарить, до румяна. при подаче, посыпать зеленью. Можно со сметанкой подавать)))

Охлади, порежь. На сковороде обжарь морковь с луком, добавь капусту. Готовь на медленном огне помешивая. Посоли. Потри немного мускатного ореха - в этом вся фишка. Очень вкусно!!!

Яйцо смешаь с мукой-обвалять в кляре капсту-поперчить, отдельно пожарить лук с томатом
в конце соеденить! и посыпать зеленью! Приятного Вам!!

слегка отварить (можно в пароварке) главное не переварить, посолить, обвалять в сухариках панировочных и обжарить на сливочном масле.

не поливать взбитым яйцом. а обвалять в яйце с меленым перцем и обжарить