Готовлю салат "Селедка под шубой". Что можно еще приготовить, чтобы как-то сочетались блюда.

картофельное пюре

Горбуша на овощной подушке
Филе горбуши, ¾ стакана молока, соль, перец, 1 луковица, 1 сладкий перец, 3 помидора, растительное масло для жарки, петрушка.
Порежьте лук, перец и помидоры. Слегка поджарьте овощи на растительном масле. Добавьте молоко. Сверху на овощи уложите рыбное филе, посолите, поперчите и закройте крышкой. Через 5 минут рыбу переверните и опять накройте крышкой. Еще через 5 минут посыпьте всё петрушкой и выключите газ.
---------------------------------
400 г свежих креветок, 1 чашка муки, 1/2 чайной ложки пекарского порошка, 1/2 чайной ложки соли, щепотка мускатного ореха, 1 яйцо, 1/2 чашки пива, жир для жарки.
Очистите креветки. Поварите их в небольшом количестве воды 4 минуты и откиньте на дуршлаг. Смешайте сухие ингредиенты. Взбейте яйцо с пивом и добавьте к муке, все хорошо взбейте. Смесь должна настояться в течение часа. Разогрейте жир. Окунайте каждую креветку в жир и жарьте, пока она не станет золотистой. Время приготовления составляет примерно 20 минут.

пожарь грибы

я делаю данное блюдо по принципу "сделай сам", в порционную розетку выкладываю все ингридиенты небольшими кучка, у каждо ингридиента своя изуминка, вчера было так: маринованная свекла кубиками с уксусом бальзамик и морской солью, зеленый горошек с анчоусной пастой и чесноком, кубики моркови бланшированные в курином бульоне с соусом табаско, маринованный лук с китайским красным уксусом, вкусная селедка с душистым растительным маслом, маринованные оливки и маслины.

Мимоза, оливье, с креветками и много много!!