Как вкуснее приготовить пельмени из осминога

ВСЕ СКАЗАННОЕ ВВЕРХУ РЕДКАЯ ГЛУПОСТЬ. Мясо осьминога достаточно жесткое и хочет долгой варки, в пельменях оно не успеет приготовиться а тесто разлезется. Чистят осьминога очень легко, помыть и все .У него нету никаких костей и пластин. Мой рецепт как можно приготовить вкусное блюдо с осьминогом: сначала ставим осьминог проварится, если есть скороварку -быстрее. Варим гдето около30 минут, пусть сильно не кипит. Добавьте соли в воду. Клгда осьминог сварится, достаньте с воды и при помощи ножа и вилки порежьте на кусочки. Нужно будет вырезать только рот, он находится в центре
лап под головой .Обжариваем лук на растительном масле+осьминок+картофель (кусочки средних размеров) +воды (только покрыть все) и варим до полуготовности картофеля а затем добавить 2 помидора протертых на терке. Черный перец по вкусу и добавить соли по вкусу.

Из свинины с говядиной!

это все - морепродукты. . сделайте фарш, не задумываясь! добавить можно филе любой рыбы, сливочного масла и специй! рыбные пельмене - вкуснотища! варят чуть меньше мясных...

Да ну, из осьминога. Из кита ела, из осьминога еще нет.

ТЫ осторожнее там с этим "восьминогом"... Как бы он из тебя пельменей на наделал.
P.S Осьминога я сам, дома не пытался как-то готовить, кальмаров-этих много "кулинарил".Думаю, что с осьминогами похожее нечто есть. Имею ввиду мясо в готовке примерно одинаково. Так вот мясо Кальмара, варится вообще за минуту, а вот если вовремя не вытащить из кастрюли, - мясо... чем дольше варится тем "дубовее",как подмётка. Думается мне, что в пельмени- это проблематично. Получишь пельмень с "каучуковым" осьмниножьим мясом внутри

Пельмени, есть пельмени, а если начинка из осьминога то уже не пельмени, то уже совсем другое блюдо которое пельменями назвать нельзя!
Отсюда совет - не переводи продукт, сделай из осьминога салат, будет супер, а пельмени делай классические, привычный вкус, да под стопочку.... э-эххх, класс!

ты из пауков ещё свари

Осьминога чистят как кальмара. Под холодной водой.
Не знаю тушка у Вас или целый. Его потрошат, вытаскивают "скелет" (такие полоски пластик напоминают) . Чистят все "плёночки".
Потом в мясорубку. Но лучше ножом. Посолить. Поперчить.
Ни чего сложного.
Только одна проблема.
Его мясо очень быстро варится. Возможно стоит попробовать тесто катать тоньше.

Зачем мучать бедное животное, просто оберни целиком в лаваш и в печь, в 11:30 прокатит на УРА!