Вторые блюда

Подскажите, пожалуйста, рецепт салянки из морской капусты и кальмара ( как в магазине продается)

Я взяла рецепт из книги "Секреты рыбной кулинарии",поэтому не знаю, это как в магазине или нет, но вкусно.
На 0,3 кг. филе рыбы и 0,3 кг филе кальмаров: 4 луковицы, 2 соленых огурца, 2-3 корня петрушки, 1 ст. ложка томатной пасты, 1-1,5 стакана маринованной морской капусты, 2 ст. ложки сливочного масла, по 1 ст. л. оливок и маслин без косточек, 1.5. лимона, 3-4 ст. л. сметаны, 1 пучок зелени, соль и специи по вкусу.
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают на небольште кусочки и припускают. Филе обработанных кальмаров шинкуют соломкой и припускают. Отвар полученный от припускания кальмаров настаивают, а затем соединяют с рыбным бульоном.
Репчатый лук, корень петрушки, нарезают соломкой, пассеруют на сливочном масле вместе с морской капустой., отдельно пассеруют томатную пасту. Огурцы нарезают соломкой и припускают.
В кипящий бульон кладут подготовленные овощи, томат, оливки и маслины (заметье, кальмары не кладут, иначе они будут как резинка, это уже совет от меня) и проваривают их до готовности. при подаче на стол в суповую тарелку кладут 2-3 кусочка рыбы, 1 ст. л. нарезанных соломкой кальмаров, маслины, наливают солянку, перемешанную со сметаной, а сверху кладут ломтик лимона и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Lena Galyatkina
Lena Galyatkina
6 890
Лучший ответ
неужели вкусно получится, если Вам ответят я подгляжу, можно?
EE
Ekaterina Ekaterina
10 287
Если подскажут-скинь мне пожалуйста!