Вчера забыла холодец выключить, уснула, выключила утром . Итого варился 12 часов. Варю певый раз

Наваристей только будет! Приятного аппетита!

Да я тоже варю долго, чтобы все хрящики разварились, это очень полезные вещества для больных суставов . Один может быть недостаток - если большой огонь, то будет мутный или подгорит, поэтому лучше на самом маленьком и проверять время от времени . Последний раз варила и получился очень густой - мяса много, дети сказали, что нужно им, чтобы мяса было по чуть чуть, в следующий раз учту их пожелание . ( У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ 1/4 желе, ОСТАЛЬНОЕ - куски мяса )))

Будет нормально, вам не придётся мясо даже резать .Переберите мяско, Чеснок не забудьте, проверьте на соль, процедите бульон и залейте холодец. И ставьте в прохладное место остывать. Не переморозьте и не нагревайте бульон по- новой.

Не волнуйтесь. Холодец и должен вариться долго, не менее 10 часов. Ничего с холодцом не станет - наоборот, еще вкуснее получится - мясо хорошо разварилось.

Уверена - получилось ТО, ЧТО ДОКТОР ПРОПИСАЛ!! ! Тем более не сильно выкипел. Обычно его и варят ночью, а утром разбирают.

Так это в самый раз. Я всегда ставлю на ночь, если днем бываю занята.

Самое то. Осталось лишь отделить кости от мяса, добавить в бульон луковицу в рыжей чешуе, пару морковин и поварить еще с полчасика.
Затем разливаем холодец в порционные тарелки и обильно посыпаем чесноком. В качестве добавки хорошо идут русская горчица или японско-китайская васаби.

Главное чтоб мясо от костей отошло и шурпа осталась