купил курицу деревенскую.. уже час варю а она все жесткая..варить еще?

Люди! вы охренели, что ли? ! Варить курицу 3 часа? ! И она не жесткая, просто более плотное мясо, чем у анаболитических магазинных мутантов! Давно готова, Варите на бульоне СУБЧИК!

варите еще минут 45 или час, отличный бульон будет, курочку тоже съедите, даже если ветерана выбрали - можно грудку, бедрышки съесть, где более мягкое мясо.

если она дЕЙСТВИТЕЛЬНО деревенская, то у них мясо жестче чем у бройлеров.
Посмотрите готовность, если готова, то мягче уже не станет.

Варить!! ! Это же не бройлер-которая разваливается через 15 минут, -зато бульон будет отменным.

Бывает. Старая курица, деревенская - бывает, что жесткая бывает. Долейте немного водички в бульон, дайте закипеть ему, потом огонь уменьшите до минимума, чтобы она томилась, а не кипела (иначе будет мутный бульон) и в таком состоянии забудьте о ней на три часа. Потом бросьте к ней морковку почищенную, порезанную крупнющими кусками (морковка на три-четыре части) , корень петрушки или сельдерея, если есть, и пару небольших луковиц, помытых, но не чищенных - бульон будет золотистый. Пусть с кореньями поварится еще минут 30-40. Потом бульон заправьте черным перчиком, посолите, можно и чесночка добавить давленного - короче, все как на холодец. Только в таком режиме варки она станет приличной на вкус - как на холодец. Но.. . Из куры холодца не выйдет - не те кости, только из петуха холодец получается. Так что если Вы её хотите просто съесть - ешьте, а если заливное хотите сделать - надо будет в бульон желатин добавлять. Наберитесь терпения. Удачи!

варите... она наверное старее поповской собаки...

Тогда пора запекать в духовке. Если есть кулинарный рукав - то в него засуньте, не забудьте добавить масло и специи. А можно просто в казане теперь потушить.. .
Варить дальше бесполезно

хорошую молодую курицу которая несет яйца никто тебе не продаст. это уже старуха не менее 5 лет . вари пока не надоест. хотя все равно вкуснее бройлера.

Когда газ включаешь надо спичку поджигать.

Холодец?

старую тебе подсунули... лоханулся лось)))

сварите из нее холодец

а вы ее случаем не живую варите?

Значит она старовата. Проварите еще часик

ОЙ! Странно.. . Варите другого выбора у вас нет!! ! Или в помойку....

Варите! Курица должна быть мягкой и тогда варка близится к концу!

Наверное курица своей смертью померла! Нужно было сразу не солить.

Варите! Потом час пилить ее будете

Вари на медленном огне еще часа два... Только смотри, что бы яйца не снесла...