Вторые блюда
А почему макароны "по флотски"?
от слова флот
Макароны по-флотски — классическое кулинарное блюдо, основными ингредиентами которого являются варёные макароны, перемешанные с обжаренным фаршем или тушёнкой.
Как правило, используются макароны в форме трубчатого цилиндра длиной 4—5 сантиметров. Кроме основных ингредиентов, для блюда требуется лук для обжарки с фаршем и специи по вкусу: соль и перец
История
Подобное блюдо служило пищей для моряков и путешественников уже в средние века, так как необходимые для приготовления блюда продукты весьма питательны и удобны в транспортировке.
В России блюдо стало известно в начале XVIII века, приехав вместе с итальянскими мастерами. Мясо в море бралось в виде солонины в бочках. Солонина вымачивалась, варился бульон. Само мясо, после варки, извлекалось, мелко рубилось (как вариант - пропускалось через мясорубку) и смешивалось с макаронными изделиями.
Во время Великой Отечественной войны макароны по-флотски являлись одним из основных блюд. В связи с тем, что фарш во время морских походов хранить проблематично, в классическом флотском варианте блюда используется исключительно тушенка.
Впоследствии блюдо получило большое распространение из-за быстроты приготовления и простоты рецепта, который быстро может освоить самый неискушённый кулинар, а в рационе моряков макароны по-флотски появляются всё реже.
Как правило, используются макароны в форме трубчатого цилиндра длиной 4—5 сантиметров. Кроме основных ингредиентов, для блюда требуется лук для обжарки с фаршем и специи по вкусу: соль и перец
История
Подобное блюдо служило пищей для моряков и путешественников уже в средние века, так как необходимые для приготовления блюда продукты весьма питательны и удобны в транспортировке.
В России блюдо стало известно в начале XVIII века, приехав вместе с итальянскими мастерами. Мясо в море бралось в виде солонины в бочках. Солонина вымачивалась, варился бульон. Само мясо, после варки, извлекалось, мелко рубилось (как вариант - пропускалось через мясорубку) и смешивалось с макаронными изделиями.
Во время Великой Отечественной войны макароны по-флотски являлись одним из основных блюд. В связи с тем, что фарш во время морских походов хранить проблематично, в классическом флотском варианте блюда используется исключительно тушенка.
Впоследствии блюдо получило большое распространение из-за быстроты приготовления и простоты рецепта, который быстро может освоить самый неискушённый кулинар, а в рационе моряков макароны по-флотски появляются всё реже.
на судах так кормили
а у меня с этим блюдом сразу всплывают ассоциации с фильмом "Берегите женщин",когда их "кок" прежде, чем варить макароны, сначала их мыл.
Долгое хранение.
Видимо когда моряки в плаванье уходят, мясо забывают брать.... Канибализм
у военнослужащих спросите.. быстро и вкусно.... сытно
Ну потому что продукты, из которых они готовятся, удобно хранить и перевозить. Морякам как раз. Они их и жевали :-)
потаму что на флоте питаются полуфабрикатами. . макарано. . тушёнка. . сытно и немного полезно. . белок ёмаё.. ещё на флоте пельмешками кормят=)
Похожие вопросы
- Почему "макароны по флотски" так называются?
- почему макароны по-флотски с мясом а не рыбой?
- Почему макароны "по-флотски" так называються?
- Почему макароны по-флотски так называются, кто придумал?
- макароны по флотски. как готовить макароны по флотски
- Как сделать макароны по-флотски?
- Рецепт макарон по флотски
- Как спасти макароны по флотски? Оказались недоваренные
- Как просто и вкусно приготовить макароны "по-флотски"?
- При приготовлении макарон по-флотски...