что можно приготовить из сердца?(свиное) и сколько его готовить?

Паша!
Сердце разрезать нужно пополам и вымачивать где-то час, чтобы вымывалась оставшаяся в нем кровь. Потом варить около часа. Порезать и обжарить на подсолнечном масле вместе с луком и морковью. Можно сделать подливку (муку развести в холодной воде, влить и прокипятить с кусочками сердца и овощами еще раз до загустения). Соль, перец или другие специи-это уж на твое усмотрение.
Вообще это экономный и практичный рецепт и для разнообразия хорошо, так же как например пупочки куриные. Хорошо, что напомнил! Пойду-ка и я за сердцем на рынок, а заодно и прогуляюсь- погода у нас в Рязани очень солнечная и воскресная!! ! Всего хорошего!!!

отварить, порезать на кубики сделать гуляш
или начинку в пирожки блины

http://forum.say7.info/topic4839.html
http://gotovim-nedorogo.com/blyuda-iz-serdca/
http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3918
http://ltalk.ru/lady/96-204-bljuda-iz-svinogo-serdca-read.shtml
http://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t17303.html

Только что готовил - еще не доели.
Сердце нарезать небольшими кусочками, те, которые с жиром положить в глубокою сковороду первыми и не небольшой огонь. Как жир немного растопится, положить остальное сердце и на небольшом огне минут сорок под крышкой. Затем образовавшийся бульон слить, немного жира /у меня смалец/, но это если сердце не очень жирное, и много лука /я люблю, когда лука много/ еще подержать на огне, но тут два варианта:
1.огонь прибавить, чтобы лук обжарился;
2.просто еще минут тридцать на огне, ну, там чтобы лук чуть потушился.
Засыпать мукой /зависит от количества сердца 1-2 столовые ложки с горкой, это примерно на кило триста – полтора сырого сердца/, непрерывно помешивая. Затем вылить слитый бульон, довести до кипения, все время помешивая и на минимальном огне держать пока сердце не станет мягки. Можно добавить немного, только очень немного томатной пасты. На гарнир гречка, макароны, тушеная картошка, жареная картошка, рис, фасоль, да, в принципе, что угодно, можно и зеленый горошек. Племянник ест холодным.

обжарить и потушить.... пальчики оближешь)

можно салат сделать) с сердцем, морковкой по-корейский.. и яйцом .. сердце соломкой надо порезать ...