Купила на рынке сердец свиных – как посоветуете приготовить?

Попроще: отварить мин 25- 30 с солью, перцем, лаврушкой, порезать на 3- 4 части вдоль, обжарить на сл. масле на гарнир молодой. картофель с укропом или пюре, св. овощи или маринады и обязательно горчицу.

Я всегда в домашний фарш добавляю сердце - говяжье и свиное. Написать уже нового ничего не могу. Сама варю и обжариваю и проворачиваю через мясорубку. Хоть и говорят, что сердце сплошной холестерин, но ведь вкусно!

Я сердце проворачиваю в мясорубку, обжариваю мелко нарезанный лучок, добавляю полученный фарш. Тушу до готовности. А потом заворачиваю его в блинчики. Можно еще мозги с луком поджарить. Вкусные блинчики получаются.

Можно сделать салат. Отварите сердце. Пожарьте лук с морковью. Все смешайте и заправьте майонезом.

Очень вкусно блинчики фаршированные сердцем.
Отвариваете сердце, прокручиваете через мясорубку, обжариваете лук, смешиваете с фаршем, соль, перец.
Выпекаете тоненькие блинчики (если нет времени, то сейчас они продаются в магазинах) , заворачиваете ими фарш из сердца, обжариваете слегка с двух сторон ( чтоб прогрелись) .
Приятного аппетита!
Р. S. Надежда Рыбакова быстрей меня печатает, зато подтверждение тому, что это вкусно.

Салат: отварное сердце полосками, маринованный лук соломкой, запаренный изюм, майонез

Тушеное сердце: обжарить сердце кусочками, обжарить лук и морковь, смешать, добавить томат и сметану, специи, соль, перец по вкусу, тушить до готовности

Можно сделать макароны по флоцки с лучком конечно жареным или, если не лень, заморочиться с пирожками

отварить нарезать соломкой добавить лук спецыи и залить маенезом просто и вкусно