Начинка из курицы

сделайте ленивый курник, поджарьте фарш, отдельно спассеруйте лук, посолите, поперчите, добавьте круглого отваренного риса, перемешайте, остудите, и сделайте закрытый пирог

Ингредиенты:
200 грамм курицы, 200 грамм куриных потрохов, 100 грамм репчатого лука, 2 крутых яйца.

Курицу отварить до полуготовности (30 мин) , мясо снять, нарезать тонкими плоскими пластинками, но мелко не рубить; потроха отварить до полной готовности, мелко изрубить, слегка обжарить на топленом масле или курином жире с луком, перемешать с рублеными крутыми яйцами, посолить.

Массу из яиц, лука и потрохов положить вниз, сверху покрыть ее пластинками из куриного фарша.

Обжарьте его с луком, можно чесночка добавить для аромата, если любите. Для объема - рис отварной, яйца, грибы...

его надо обжарить с луком на сливочном масле, добавить можно немного картофельного пюре, жареных грибов, зелень.

Тесто подходит в теплом месте, а не в холодильнике, и начинки сырыми не кладут.
А добавьте пассерованый лук и яйца.

Положите жаренные грибы с луком, натрите немного сыра, орехи, сырое яйцо. Перемешайте с фаршем. Начинка готова.

можно сырым и добавить лук, сырой картофель порезанный кубиками.

сырым ненадо класть
лук добавить

Филе курицы нарезать небольшими кусочками и обжарить на жире до образования золотистой корочки. Затем переложить обжаренное мясо в сотейник, залить небольшим количеством воды, добавить соль, перец, довести до кипения, закрыть крышкой и тушить до полной готовности на медленном огне. Готовое мясо пропустить через мясорубку и смешать с небольшим количеством бульона, в котором оно тушилось, добавить обжаренный лук.