как оригинально и необычно приготовить обыкновенную гречку?

Из гречки.
Мясо обжарить с луком и морковью, добавить воды и тушить почти до готовности.
Промываем гречку и закидываем к мясу.
Вот такой "плов" получается.
Мясо можно заменить грибами.
Про соль, перец не забудьте!

Или салат.
Очищенные огурцы нарежьте соломкой, добавьте гречневую кашу, натертый чеснок и мелко нарезанный репчатый лук. Затем все перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и заправьте майонезом. Сверху салат посыпьте мелко нарезанной зеленью сельдерея.
Приятного аппетита!

Я так готовлю.

В казане обжариваю тертую морковь и лук. Выравниваю слой. Сверху слой любых грибов. (можно обжареных болгарский перцев) Поверх граммов 200-300 гречки. Добавить 1 бульонный кубик. В центр гречки запихнуть целую головку чеснока (не чистить) . Посыпать парочкой ложек приправы хмели-сунели. Аккуратно влить кипяток и готовить на слабом огне =)))) Родных за уши не оттащишь =)))

Я тоже делаю гречку с грибами .Варю гречку, обязательно добавляю кусочек сливочного масла в гречку, когда она варится. На сковороде жарю грибы. На отдельной сковороде жарю до золотистого цвета много лука. Можно все перемешать, а можно отдельно положить гручку, отдельно грибы и отдельно лук. А потом каждый смешивает у себя на тарелке, так как ему нравится.

я люблю гречку с овощами пережарь лук морковочку перчик болгарский или что еще любишь и не жалей побольше потом перемешай с гречкой пусть все потомиться немножко приятного аппетита!

Пончики.
кефир 250 мл
гречка 150 г
грибы 200 г
сыр "сулугуни" 90 г
лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
укроп сухой
мука 150 г
сахар 1 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
растительное масло без запаха
Грибы и лук мелко нарезать и обжарить с небольшим количеством масла.
Отваренную гречку смешать с кефиром, добавить сахар, соль, сухой укроп натёртый сыр и разрыхлитель.
В получившееся тесто добавить грибы и муку, хорошо размешать.
Тесто получается довольно густое, но рыхлое.
С помощью двух чайных ложек формируем из теста овальные пончики, наподобие кнелей, ( делаем маленькие, они потом очень сильно подрастут) и обжариваем в раскалённом масле. Это удобно делать в маленькой глубокой нержавеющей кастрюльке. Масла понадобится меньше, и никаких тебе брызг. Жарить пончики совсем недолго, только слегка зарумянятся и готовы.
Выкладывать на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось.

Каша с овощами и кедровыми орешками.
Гречневая крупа - 1 стакан
Лук репчатый - 1 шт. (крупный)
Морковь - 1 шт.
Цуккини - 1/4 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Кедровые орешки слегка обжаренные на сухой сковородке - горсть
Растительное масло
Гречневую крупу перебрать, прокалить на сухой сковороде в течение 3 минут. Пересыпать в толстостенную кастрюлю (лучше чугунок) , залить двумя стаканами кипятка, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Можно положить лавровый лист и любимые приправы. Томить до готовности (я держу около 30 минут, затем убавляю температуру до 100-120 градусов и оставляю еще минут 30).
Пока гречка томится, режем лук полукольцами, морковь трем на крупной терке, цуккини - на брусочки. Обжариваем овощи на растительном масле. При желании можно в конце добавить чеснок.
Готовую кашу смешиваем с обжаренными овощами и кедровыми орехами. Закрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Огурцы режем узкими брусочками.
При подаче перемешиваем кашу с огурцами, можно посыпать мелко порубленным укропом или петрушкой.

Ингредиенты для "Котлеты "Гречневые""
Крупа гречневая — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зелень укропа — 1 пуч.
Сметана (или майонез) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сухари панировочные
Масло растительное
Соль
Перец

Залейте гречку кипятком и сварите рассыпчатую кашу.
Остывшую кашу прокрутите через мясорубку вместе с луковицей, чесноком и укропом.
Добавьте в полученный фарш сметану (майонез) , яйцо и муку. Посолите и поперчите.
Из гречневого фарша сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте на растительном масле до корочки.
Котлеты лучше подавать с легким овощным салатиком.
P. S. В "фарш" можно добавить куриный или мясной бульон по вкусу.

Я тушу куриные потрошка с грибами и луком, а потом обжариваю морковку, выкладываю ее к потрошкам, засыпаю гречку, наливаю воду, на два пальца выше, довожу до кипения, солю и убавляю огонь, на маленьком варю до готовности, потом под крышкой томлю. Все. Я просто умираю, как вкусно! Написала, хоть иди и что-нибудь слопай!

Этот рецепт хорош и для малышей годиков с 1,6. Отдельно варим гречку, отдельно любое мясо. За 5-7 минут до готовности в гречку добавляем кусочки мяса и тертую на мелкой терке морковь. Взрослым можно добавить несколько ложек бульона. Бросаем лавровый лист для запаха, потом достаем. Заправляем маслом. Кстати, это вкусно не только с гречкой. И экономно по части мяса.

Гречку пожарить с грибами и луком, добавит чуть-чуть тимьяна (травка) или с куриными субпродуктами.

Сварить. Очень необычно.