как сделать куринные котлеты сочными????пожскажите подалуйста!

Куриные котлеты с сыром
Вам потребуются: куриная грудка - 1 шт. ; яйцо - 1 шт. ; мука - 1 ст. л. ; сыр (твердый) - 100-150г; соль - по вкусу; масло растительное для жарки

Куриные грудки без кожи и кости нарезать маленькими кусочками и сложить в миску. Добавить одно яйцо и немного соли. Сверху посыпать крахмалом, встряхнуть и перемешать.

Сыр измельчить на крупной терке.

Добавить сыр, перемешать и дать постоять около 10 минут.

Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла. Выкладывать фарш столовой ложкой и обжаривать котлетки по несколько минут с обеих сторон. Котлеты готовятся очень быстро. Сыр плавится, поэтому старайтесь котлеты не пережарить.

а я во внутрь любой котлетки запихиваю кусочек ЛЬДА с замороженной петрушкой или укропом

Положить немного свинины

в серединку ложить кусочек сливочного масла) )
очень сочные и вкусные получаются)

Добавить в фарш немного водички и мягкого сливочного масла. Иногда я кусочек сливочного масла в серединку заворачиваю.

просто дай мясу замариноватса.. . не делай их сразу...

Во взбитом яйце затем в муке обволять, потом естественно жарить!!!

Я по телеку смотрела, шеф-повар готовила : булочку надо замачивать в настоящем молоке и они будут сочными и пышными! Проверено .

добавляй хлеб и лук в фарш

Их на подавать вместе с соком!

Я добавляю 1 ст. ложку спирта или водки на кг. фарша. А лучше делать рубленные. Порубить, добавить лук, специи, 1 яйцо и майонез. Дать постоять и жарить.