какое блюдо приготовить из индюшатины на обед?

Я сегодня буду готовить или отбивные из индюшатины, или крученики. Еще не решила.

ОТБИВНЫЕ
Я режу мясо толстыми ломтями (1-1.5см) ,отбиваю слегка, солю, перчу, даю пропитаться. Затем обмакиваю во взбитое с солью яйцо и в сухарики ( домашние из белого батона) и жарю на подсолнечном масле на небольшом огне, пока не зарумянятся. Потом оставляю их на выключенной сковороде под крышкой.

КРУЧЕНИКИ
Порезала филе, как на отбивные, побила его, посолила, поперчила, положила на край жареные с луком грибы, закрутила рулетиком и заколола зубочисткой. Обжарила, сложила в кастрюльку, добавила чуть-чуть воды и сметану и протушила минут 30 с лавровым листом и специями.

Котлеты из индюшатины

•фарш из индюка - 450 г.
•баклажан средний - 1 шт
•сливки 10%-е - 100 мл
•морковь -1 шт
•лук препчатый - 1 шт
•майонез 8-10 ст. л
•соль, перец чёрный
1.Фарш из индюка наверное лучше приготовить самим, у меня был покупной
2.Баклажан очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке,
3.после чего баклажанную смесь замочила в 10% -х сливках где то на 20 минут, чтобы не горчило
4.20 минут прошло баклажанную смесь немного отжать, но так чтобы сливки немного остались в них это придаст котлетам сочность
5.Морковь так же натереть на крупной тёрке лук мелко порезать и добавить в фарш
6.Все компоненты перемешать тщательно, посолить, поперчить по вкусу
7.на котлеты выложитьпо 1.ст. л майонеза и в духовку на 25-30 минут при 180С

попробуйте сделать шницель.. вкуно и просто.. .
Для рецепта Вам потребуются:
- шницель из индейки - 4 шт.
- петрушка - 4 веточки
- салат - 1/2 пучка
- сливочное масло - 50г
- творог - 100г
- подсолнечное масло - 6 ст. л.
- помидоры (маленькие) - 100г
- сладкий перец (зеленый) - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- винный соус - 4 ст. л.
- лимон - 8 долек.

Петрушку порубить. Нарезать салат. Перемешать сливочное масло, творог, петрушку и 2/3 салата. Приправить. Вырезать в каждом шницеле по "кармашку". Начинить массой из сыра и зелени и обжарить 15 минут в 2 столовых ложках подсолнечного масла. Посолить и поперчить. Помидоры разрезать пополам. Перец нарезать кубиками. Порубить луковицу. Перемешать 4 столовые ложки подсолнечного масла, уксус, соль, перец и лук. Смешать продукты для салата и полить заправкой. Разложить по тарелкам со шницелями. Украсить дольками лимона..

Отбивная индюшатина. Вкусно.

Порежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сухой сковороде пару минут. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи. Залейте сливками (подойдут даже самые жиденькие) и тушите на небольшом огне под крышкой до готовности (около 20-25 минут) . На гарнир подайте рис или картофельное пюре.