есть отличный кусок баранины! чего можно приготовить? ну посоветуйте!а то сырым сожру!

Замаринуйте его с перце, солью, чесночком и разными душистыми трваками и запеките в духовке. Все время поливая соком.

Плов сделай или пожарь. Вкуснота...

Плов или бешбармак.... хотя и в фольге да.. проще всего, и охрененно вкусно будет.

Посоли, поерчи, натыкай чеснока, обильно посыпь хмели -сунели, заверни в фольгу и в духовку на пару часов...

Пожарь, и потом слегка притуши для мягкости

Если отличный то просто пожарить и кушать с зеленью и помидорами...

суп харчо свари. или плов.

Баранина с овощами

Мука 2 столовые ложки
Баранина (мякоть) 500 г
Консервированные томаты 500 г
Растительное масло по вкусу
Небольшой баклажан 1 шт.
Сладкий красный перец 1 шт.
Сладкий желтый перец 1 шт.
Небольшой кабачок цуккини 1 шт.
Нарезанная зелень 2 столовые ложки
Луковица 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль, черный молотый перец по вкусу

Смешайте в небольшом полиэтиленовом пакете муку, соль и черный перец. Порежьте баранину, как для азу, выложите в пакет и хорошо потрясите для того, чтобы обвалять мясо в муке. Порежьте цуккини и баклажан кубиками, а сладкий перец - дольками. Тонко нарежьте лук кольцами. Измельчите чеснок. Пожарьте мясо в оливковом масле на среднем огне до золотистого цвета. Достаньте мясо из сковороды шумовкой.
Добавьте в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла, пожарьте недолго (5 минут) , постоянно помешивая, баклажаны, перец, цуккини, лук и чеснок. (Овощи должны быть мягкими, но сохранять форму. )
Приверните огонь. Выложите на сковороду баранину, томаты и зелень. Потомите под крышкой примерно 10-15 минут - до полной готовности мяса и овощей.

Клефтико. Еда пиратов. Национальное кипрское блюдо. Мясо промыть, посолить, обсыпать сушёным орегано. Если печи для приготовления клефтико нет (быстрее всего, нет!) , то заверните в 3-4 слоя фольги или поместите в глиняный горшок с крышкой, ну в латку даже, и на 4-5 часов в духовку, t=180 градусов! А тем временем посмотрите клефтико в интернете. Обязательное блюдо мезе.

Можно сделать жаркое, плов, суп какой-нибудь кавказский, типа лагмана.

можно в перемешку с картофелем что то вроде супа сварить или какое нибудь восточное блюдо типа бешбармак- щас бешбармачная лапша продается. . так на упаковке написано как готовить.

плов приготовить, очень вкусный получается!

плов лучше всего. а на гарнир-- маринованный лук.

Фантастический рецепт
головка молодого чеснока, разделить на зубчики, не чистить
3 горсти смеси свежих трав (мята, петрушка, орегано, тимьян) , только листья
6 ломтиков панчетты
3 филе анчоусов
100 г крестьянского хлеба, поломать на кусочки размером 2,5 см
большая горсть кедровых орешков
горсть зеленых оливок, косточки удалить
морская соль и свежемолотый черный перец
1 нога ягненка весом 2 кг, подготовленная как описано выше
большой пучок свежего розмарина
оливковое масло
2 кг картофеля для запекания, очистить, клубни разделить пополам
ветка лавровых листьев
бутылка красного вина

Инструкции:

Очистите пару зубчиков чеснока, измельчите их в блендере, добавьте травы. Забросьте в блендер панчетту и анчоусы, еще раз взбейте. Переложите смесь в миску, а в блендер положите хлеб и также измельчите. Переложите хлеб в миску вместе с орешками и оливками, приправьте, тщательно перетрите руками. Если смесь слишком сухая, влейте немного горячей воды. Нафаршируйте полость ноги ягненка. Теперь ногу можно запекать, а можно еще и перетянуть мясо бечевкой, подсунув под нее веточки розмарина. Смажьте маслом, посолите, поперчите.
Перемешайте картофель и оставшийся чеснок с лавровыми листьями, розмарином и ложкой масла, приправьте. Выложите ногу ягненка в центр противня, а вокруг — картофель. Мы будем запекать в течение полутора часов, при 200°С. Поверьте, мясо получится очень сочным и вкусным! После получаса запекания итальянцы время от времени сбрызгивают мясо и овощи вином, вплоть до готовности. Если овощи запеклись раньше, переложите их на отдельное блюдо и поставьте в теплое место.
Когда ягнятина приготовится, выньте ее из духовки и оставьте на 15 минут
отдохнуть. Соус итальянцы обычно не готовят, вместо него они просто поливают мясо выделившимся при жарке соком.

смотря какой кусок, от какой части туши... из задней ноги получается прекрасный плов, из передней ноги с грудинкой можно сварить шурпу или харчо, рёбрышки можно пожарить на сильном огне с большим количеством лука и со специями, корейку грех будет не пустить на шашлык

просто нарежь на кусочки, положи в казан, накрой плотно крышкой - и по возможности на самом маленьком огне заббудь на 2 - 2.5 часа Потом специи по вкусу ., и приятного аппетита. Воды наливать не надо. Гарнир по своему усмотрению

Из баранины конечно же ПЛОВ, если умеете готовить. Обжарьте мясо с луком и морковью одновременно (все в равных долях) . Как мясо будет готово добавьте рис, залейте водой и дайте закипеть на большом огне без крышки. Как только закипит вода убавьте огонь и закройте крышку. Пусть томиться минут 20. Секреты: рис необходимо замочить в воде в самом начале. Насыпте рис в миску например пиалками, потом когда размоченный рис поместите в казан, то столько же пиалок воды необходимо залить. Можнл добавить чеснок перед закрытием крышки.
Удачного приготовления