спаржевая фасоль и цветная капуста вредны и насколько они коллорийны??? как их вкусно приготовить??

нет, не вредны)) )
отвареную фасоль обжарить с яйцом
цветную капусту можно запечь в фольге с каплей масла, соль перец и тмин. оч вкусно.

Цветную капусту рекомендуется есть даже грудным детям. Калорийность небольшая. А вот спаржевая фасоль более калорийна

Спаржа тушеная с помидорами-чиститие и моете спаржу, ломаете на половинки, если она длинная, обжариваете на медленном огне на сковродке на растительно и сливочном масле, когда станет мягковатой, ложите -4 шт порезаных помидор, когда пустият сок и ожаряться добавляете чут чуть воды и 3-4 дольки далвенного чеснока. (можно залить еще сверху сметаной, на любителя)
А можно и такой салатик-

Как овощи могут быть вредными? А рецептов куча, особенно в интернете.

спаржа-20 ккал на 100 г, а капуста-28 .
- фасоль спаржевая - 180г
- картофель - 100г
- сало (шпик) - 20г
- лук репчатый - 20г
- уксус - 10 мл
- масло сливочное - 5г
- соль, перец (молотый) , орех мускатный - по вкусу
- зелень петрушки - 5г
- соль - по вкусу.

Салат из спаржевой фасоли

Свежую спаржевую фасоль варят в подсоленной воде, сняв предварительно жилки, картофель варят 'в мундире'. Фасоль отцеживают. Картофель очищают, нарезают ломтиками, смешивают с фасолью и ставят на водяную баню.

На сковороде с растопленным маслом поджаривают нарезанный кубиками шпик и выливают жир со шкварками в салат. Заправляют прокипяченным уксусом, солью, перцем, мускатным орехом и добавляют мелко рубленый репчатый лук и зелень. Зимой салат можно делать из консервированной фасоли. Цветная капуста - 800г
- лимонный сок - 1 ст. л.
- сыр гауда - 100г
- мука и масло - 1 ст. л.
- молоко - 1/2 стакана
- овощной бульон - 1/2 стакана
- соль - 1/2 ч. л.
- мускатный орех - щепотка
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- панировочные сухари - 2 ст. л.
- петрушка - по вкусу.

Цветная капуста в сырном соусе

Варить капусту в 2 литрах подсоленной воды, прикрыв крышкой, в течение 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и держать над паром, чтобы она не остывала.

Натереть сыр. Растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить ее. Понемногу добавляя бульон, довести до кипения. Добавить молоко, помешивая венчиком, добавить сыр и мускат, посолить и варить на слабом огне 8 минут. Смешать желток с 2-3 ложками соуса и также добавить его. Растопить масло, обжарить на нем крошки или сухари.

Цветную капусту или фасоль отварить в подсоленной воде до готовности. В это время на сковороде обжарить лук репчатый. (можно и помидор добавить - кто как любит) . Готовую цв. капусту или фасоль слить в дуршлаг, выложить в сковороду, пермешать с луком, залить взбитыми яйцами. Специи по вкусу. Еще вкусней будет, если посыпать свежей зеленью и тертым сыром.