купила цветную капусту. можете посоветовать что бы такого вкусного из нее приготовить?

Цветная капуста в сырном соусе

Для рецепта вам потребуется:

цветная капуста - 800г
лимонный сок - 1 ст. л.
сыр гауда - 100г
мука и масло - 1 ст. л.
молоко - 1/2 стакана
овощной бульон - 1/2 стакана
соль - 1/2 ч. л.
мускатный орех - щепотка
яйцо (желток) - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст. л.
панировочные сухари - 2 ст. л.
петрушка - по вкусу.

Варить капусту в 2 литрах подсоленной воды, прикрыв крышкой, в течение 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и держать над паром, чтобы она не остывала.

Натереть сыр. Растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить ее. Понемногу добавляя бульон, довести до кипения. Добавить молоко, помешивая венчиком, добавить сыр и мускат, посолить и варить на слабом огне 8 минут. Смешать желток с 2-3 ложками соуса и также добавить его. Растопить масло, обжарить на нем крошки или сухари.

Смешать капусту с сухарями и заправить соусом. С капустой можно подать фрикадельки и картофельное пюре.

разобрать на соцветия и проварить в солёной воде с молоком, до готовности. 1л. воды+1ст молокафарш посолить, поперчить, добавить нвтёртый лук, картофель, паприку, перемешать. добавить итальянские травы, сухари и майонез, хорошо вымесить. сделать колобок, кладём или в форму, или на противень. в этот колобок втыкаем соцветия капусты, так чтоб получился кочан, сверху положить кусочки сливочного масла. когда это сделали, ставим в духовку на 30минут, при 180гр. чтоб капуста не сгорела, накрыть фольгой. через 30минут запекания: взбить 1 яйцо с 2ст. л молока, вытянуть капусту, полить и посыпать тёртым пармезаном, и в духовку ещё на 15 минут, без фольги.

разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито. затем выложить капусту в форму, посыпать сверху тертым сыром и сухарями. запечь в духовке. по желанию (если вы не на диете) можно на дно формы положить несколько кусочков сливочного масла.
а я ее люблю просто отваренную, со сливочным маслом)

просто пожарь ее

разделить на веточки, отварить в подсоленной воде, обмакнуть в кляр, обжарить

в панировочных сухарях она неплохо смотрится) предварительно отварить потом обвалять в яице и сухарях, обжарить и вуаля. А вообще она и сырая вкусная)

заквасить с огурцами супер