Сколько нужно по времени варить свиное сердце?

Я раньше варила примерно час, сейчас варю 1,5...2час. Получается мягче и вкуснее.

Я варю 2 часа.

Сердце варится около часа. Попробуйте приготовить:
Сердце предворительно отварить, порезать на кусочки, потушить с тёртой (на кр. тёрке) морковью и луком (полукольцами). Слегка посолить. За тем добавить помидор без кожицы (мелкими ломтиками). За тем работаем с бульоном, в котором варилось сердце. В части бульона растворить немного муки (зависит от того, какая консистенция подливы вам нужна), а потом выливаем в остальной бульон+тушеное сердце с овощами + чеснок (резанный) +перец (можно горошком) + лавр. лист. Если кисловато, то я добавляю немного сахару (по вкусу). Или наоборот-томатной пасты... Всё по вкусу
------------------------
Сердце, запеченое с овощами и сыром
Я на некоторое время (минут 35-40) замариновала сердце в соевом соусе, чесночке и ст. л. сухого мартини (просто попался на глаза) :)))
Измельчила в блендере морковку с картофелем, выложила сверху. Немного смазала майонезом. Поставила в духовку минут на 35, Затем выложила сверху нарезаный пластинками сыр и готовила ещё минут 10-15.
Всё! :))) Получилось очень сочненько, ВКУСНО! Кстати, я совсем не солила ничего, т. к. соевый соус и майонез солёные!

Свиное сердце варится в подсоленной воде в в течение 1,5 часов, при этом каждые полчаса желательно производить замену воды.

я варю 2 часа