А какое у вас фирменное блюдо?

Замечательный банановый пирог, попробуйте приготовить его сами! Нужно отметить, что готовить нужно строго по рецепту, а то с первого раза у меня не очень хорошо получилось. Масса показалась мне слишком жидкой, я добавила муки, потом снова начала разбавлять. В результате бананом не сильно пахло. Так что придерживайтесь пропорций.
3 банана
80 гр. маргарина
2 яйца
1 ст. сахара
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
100 гр. молока
1,5 ст. муки
Измельчить в блендере бананы, добавить туда размягченный маргарин, взбить хорошенько. Туда же добавить яйца, сахар, соль, молоко. Снова хорошо взбить в однородную массу. Затем добавить муку с разрыхлителем – размешать.

Выложить приготовленную массу в круглую разьемную форму, застелив бумагой для выпечки. Ставить в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой!

сырное фондю, рецепт писать лень

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ МЯСОМ И РИСОМ
На 500 г говядины — 1 кг стручков сладкого перца, 3 ст. ложки риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, соль, перец по вкусу, зелень.
Для подливы: по 1 ст. ложке пшеничной муки и сливочного масла, 112 стакана сметаны, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 стакана мясного бульона, соль по вкусу.
Подготовленное мясо пропускают через мясорубку, добавляют слегка обжаренный на сливочном масле, мелко нарезанный лук, вареный рис, соль, перец и все хорошо перемешивают.
Стручки зеленого перца промывают, делают на них поперечный разрез, удаляют семена, ошпаривают кипятком в течение 10 мин, дают стечь воде, начиняют подготовленным мясом с рисом, плотно один около другого укладывают в сотейник, заливают томатной подливой и тушат в духовом шкафу до готовности.
Приготовление подливы. Пшеничную муку пассируют, разводят мясным бульоном, добавляют сметану, пассированный томат-пюре и лавровый лист, хорошо размешивают, доводят до кипения, солят, процеживают и заливают перец в сотейнике.
При подаче на стол тушеные стручки перца поливают подливой и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Манты

Фаршированный карп.
Разрезать рыбу \ 1,2 - 1,5кг\ на порционные куски. Острым ножом
вынуть мякоть со стороны спинки. Пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, лук, булочку, смоченную в молоке, специи. Хорошо всё
вымешать. Заполнить пустые места, откуда вырезана мякоть. В
посудину, где будет вариться рыба, стенки и дно выложить мороковью
и свеклой, нарезанными пластинками. Между кусками рыбы - тоже.
Налить кипяток- по стенке, чтоб не задеть рыбу. Так же - немного
растительного масла. Вода НЕ должна покрывать рыбу. Специи -
по вкусу. Поливать куски рыбы соусом. Готовую рыбу выложить на
блюдо, а в соусе отварить картофель. Приятного аппетита!

Кефаль в белом соусе на постели из лука. Просто и вкусно.
Пару крупных кефалей (это если духовка большая! А так и одной досточно) почистить, выпорошить, особенно тщательно удалить изнутри черную пленку со стенок брюшка - она дает горечь. Само собой, повыдирать жабры начисто. Нарезать 4-5 крупных луковиц полукольцами. Обмазать рыбу майонезом в смеси с приправой "К рыбе" и черным перцем. Натолкать в брюшко лука, смешанного с тем же майонезом. Оставшийся лук выстелить на протвень под рыбу. Уложить тушки кефали на луковую постель брюшком вниз. Полить сверху смесью майонеза и сметаны 1к1, но не полный противень, а так, немножко. Запихать в горячую-горячую духовку. Минут через 5-7 еще раз немножко полить сметаной с мйонезом. Минут через 10 еще раз полить и проверить готовность рыбы. По-хорошему, кефаль готовится не более 20-25 минут и перетушивать её не рекомендуется - она теряет всякий вкус. И не доготовить тоже неинтересно. Так что - пробуем, если еще не готова, еще раз поливаем и дотушиваем. Подавать можно и освободив брюшко от лука и вместе с луком, только без "постели". Гарнировать можно вареной картошкой с зеленью или рисом. Обязательно подать порезанный лимон. Весь цимес такой рыбки в том, что она шикарно смотрится на праздничном столе в горячем виде, а уж на следующий день, когда она остыла и застыла в холодильнике, куда вы убрали её остатки - она ещё вкусней! Соус застывает и рыба становится плотно-упругой, сочной, просто сказка. Удачи!

Печень в сметанном соусе, заливное из языка, жюльен, отбивные в двойном лезьоне, запеченая рыба, пицца и т. д

Куриная голень в мешочке из теста с начинкой картофельно-грибной

Минтай по-домашнему!!!

У меня очень много. Зависит от моего настроения. Рецепт написать сложно, так как ингридиенты я кладу не по рецепту, а исключительно по вкусу

Фаршированая курица

Долма, рецепт- в листья маринов. виногр. листья заворач фарш из говяд, свинина жирная, зелень - кинза, петрушка, реган, рис до .полуготовн. , перец, соль. Лук не надо. Склад. все в кастрюлю, заливаешь вода+томат-паста. Тушить 1 час. Приправа - майонез с чесноком.

Одно из :)
ЧАХОХБИЛИ
Надо: 1 цыпленок
2 головки лука
2 ст. ложки томата
1 ст. ложка уксуса
½ ст. бульона (из любого кубика)
3-4 кружочка лимона
укроп
чеснок
2-3 помидора
Подготовленную курицу промыть, разрубить на небольшие куски (ножку на 3 части) и обжарить в разогретом масле с мелко нарубленным луком. Затем туда положить томат, добавить уксус, ½ стакана бульона, хорошо посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем положить нарезанные дольками помидоры, ломтики лимона. Потушить еще 10 минут. Хорошо перемешать, как бы взбивая массу. Добавить чеснок и посыпать укропом.

Мясо по-кипрски (научила знакомая из Финляднии, я его так и называю мясо Инкери) , пирос со свежей капустой и курица в духовке

лагман, борщ и торт Наполеон.

Бараний бок с гречневой кашей.

Манты-большие сочные и вкусные!!!

плов по-фергански, плов с долмой по-маргилански, басма, шашлык.