Твое фирменное блюдо. Поделитесь рецептами своих фирменных блюд, таких, которые нахваливают гости)

салатов парочку могу рассказать:
"кучки")))
нужны - салат листовой, морковь и картофель отварные, свежие огурцы, редис, помидор (по возможности) , крабовые палочки или крабовое мясо (у кого что есть) , майонез, масло, соль.
салат листовой нарезается или рвется на кусочки, выкладывается посередине блюда горкой. вокруг раскладываются кучки нарезанных овощей - каждый овощ отдельно, чередуя цвета, чтоб красиво было. все это поливается заправкой из соли и масла. сверху на горку салата выкладываются крабы, а потом поливаются майонезом. овощи майонезом не поливать!!!! такой салатик очень красиво смотрится и съедается сразу. вроде все просто, а вкусно!
салат с селедкой.
отварить свеклу и картофель. нарезать ломтиками. яйца тоже отварить, белки нарезать длинными дольками. кусочки соленого огурца, кусочки сельди (филе) , кусочки кислого яблока - все смешать, сделать заправку - растереть вареный желток с подс. маслом, уксусом, солью и горчицей. заправить салат, размешать, сверху украсить дольками яйца.

Отбить кусочки печени, приправить, обязательно снять пленку. И жарить до темного, черного цвета.

картофель нарезать кружочками, уложить в противень, между слоями жареные грибы и майонез. Сверху сыр и в духовку

Грибы маринованные
Грибы сварить. Простерелизовать банки и крышки. В новом рассоле со специями прокипятить грибы. В банки положить по 1-2 зубчика чеснока и уксус по 1 ст. ложки на литровую банку. Шумовкой выложить грибы из кипящего рассола в банки и долить до верха рассолом. Банки накрыть крышками и поставить в посуду для стерилизации. Вода в посуде должна доходить до крышек банок. Когда вода закипит, убавить огонь и стерилизовать около 1 часа. Вынуть банки и плотно закрутить крышки. Остужать медленно, можно оставить на ночь в посуде с водой, в которой стерилизовались банки.

Ризотто с опятами
380мл овощного бульона
170мл белого сухого вина
150г риса арборио
2 горсти опят (можно замороженных)
средняя луковица
ст. л. сливочного масла
2 ст. л. оливкого масла
50г сливок (20%)
50г тертого пармезана
пучок зеленого лука

В кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло, добавить мелко нарезанную головку лука и потушить пару минут, пока лук не станет прозрачный. Добавить опята, посолить, поперчить, пару минут потушить и высыпать туда рис. Проколить его в этой массе, чтобы он пропитался луком и грибами, всего 2-3 минуты, влить вино. Опять пару минут потушить, все время помешивая.
Теперь засекаете 18-20мин и все время мешая подливаете в рис бульон, по чуть-чуть. Влили половник, мешаете до тех пор, пока рис не впитает. Влили еще половник и мешаете и т. д. , в течение 18 мин. Далее добавляете сливки, тертый пармезан и нарезанный пучок зеленого лука. Перемешайте. Подавать сразу, пока не остыло. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Есть такие блюда: творожный торт, блины и рыба под овощной шубкой, но рецепты держу в секрете =)))

Свиные ребра "планета Голливуд" -кто был в этом рестике в любой точке мира -уже по запаху знают эти ребра! Маринад простой -соевый соус, горчица, растительное масло, чеснок, мед, соль, перец, специи для гриля... 1 час маринада и обжаривать на сковороде до корки, потом залить остатками маринада и потомить пару минут пд крышкой. Запах -бомба, вкус -супер. это мнение гостей и домашних. А вообще рецептов куча-баранина в манчжурском соусе, утка в шоке, салаты всякие.... просто этот из последних...

обжариваеш лук, можно с салом колбасой, кидаеш тудаже помидоры кубикнутые) ) вбиваеш побольше яиц мешаеш всё чтоб яйца были как омлет, добавить можно перца приправ какихто повкусу. Пока эсчо ни кто не плевался: DDDD

Ежики от маги на второе.
Берем морковь трем, режим мелко лук, зомачиваем в кипетке рис на 10 мин.
фарш кладем в большую миску добовляем лук мороковь и рис. Перемешиваем и добовляем покетик для фарша от магие на второе и снова перемешиваем. Формируем из этого фарша камочки кладем в глубокую сковороду. Теперь делаем соус. Наливаем воду добовляем сметану и покетик для соуса от магий на второе.
Соус добовляем к ежикам и ставим на огонь. Когда закипит оставитьна 40 мин.
Ингридеенты:
3 морковки
1 луковица
80 гр риса
500 гр фарша
400 мл воды
3 ст л сметаны
И покетики для ежиков от магий на второе.