Вы ели сырое мясо?

Бастурма (суджук) обожаю!

Говяжью вырезку натирают солью с сахаром и селитрой и, завернув в марлю, кладут на неделю под гнет. Через неделю ее натирают смесью из перца, чеснока и других специй по вкусу как тмин. По окончании второй недели вырезку вывешивают на неделю в тени на ветерке в той же марле, чтобы мясо подсохло.

вырезка 1 кг, соль 70 г, ½ ч. л. селитры, 3 ч. л. сахара, 1 с. л. красного перца, 1 головка чеснока

Для придания восточного аромата бастурму натирают не тмином, а пажитником (шамбала) .

Почти каждый, кто ел суши. Я пробовал - больше не хочу )

Строганину из говядины очень люблю.

Строханина из мороженой сохатины, да под водочку!! ! это в Сибири.

да

Нет, Если меня нужно будет пытать, то просто пусть попробуют накормить сырым мясом - всё скажу.

Татар бифштекс - обожаю. Почему Птохов забыл про него?

Зачем??

в ресторанах подают фарш - надо знать какую вырезку надо есть - не рискуйте

шашлык жевал промаринованный. ничего особенного, ничего страшного.

да

в сушеном виде))

У парнокопытных ( лось, кабан, косуля) на внутренней стороне хребта, слева и справа, районе расположения почек находится 2 вытянутые мышцы, иногда их называют (пардон) ебальные по причине их функционирования именно при этом.... Ну так вот, если при нутровке (разделке) добытого животного нет видимых глазу инвазий, изменений, наростов, кровоизлияний, сыпей, образований, лимфатичекие узлы в норме то с определённой долей смелости берите маленькую, заранее приготовленную, дощечку по размеру этих мышц, острым ножом поперек волокон нарезаете на кусочки толщиной не более 3-5 мм посыпаете (припудриваете )солью перчиком с двух сторони отставляете дощечку с нарезкой в сторону, заканчиваете разделку и дележ туши, наливаете в серебрянные (мельхиоровые, просто) стаканчики по 35-75 грам хорошей водочки, отставляете стаканчики в сторону, нарезаете кусочки батона по размеру нарезки, делаете бутербродики, берете стаканчики с водочкой и с удовольствием выпиваете водочку,, ждете, пока она укатится до места, и ТОЛЬКО ПОТОМ зажмурившись от удовольствия отправляете бутербродики вслед, тщательно прожевав и ощутив вкус СЫРОГО мяса. Приятного аппетита

Нет и не хочется.

сегодня когда мариновал

струганина из оленя с соевым соусом и черным молотым перцем - пальчики оближешь)))

Страганина из козла и изюбра, из чира всё это просто обалденная вещь под водку

ел струганину, не понравилось

Да, свинину. Правда подсоленую и поперченую. А еще сырой шашлык люблю. До сих пор жива.

красное рыба.))