Что можно быстренько приготовить из бараньих рёбрышек?

очень быстро и вкусненько:
потушить с картошкой, зеленью (побольше), приправ по вкусу
Приятного аппетита!!!

Печеные бараньи ребрышки

- баранья грудка (отдельные ребрышки) - 1.8 кг
- красное вино - 1 стакан
- чеснок (мелко нарубленные) - 3 зубчика
- соль - 1 ч. л.
- черный перец - 1 ч. л.
- оливковое масло - 60 мл
- растительное масло - 2 ст. л.
- хлебные крошки (свежие) - 1/2 стакана
- сливочное масло (растопленное) - 45г
- петрушка (нарезанная) - 1/4 стакана
- тимьян (веточки нарезанный свежий) - 2 шт.
- чеснок (мелко нарезанный) - 3 зубчика
- соль - 1/2 ч. л.
- петрушка (нарезанная) .

Положить ребрышки в стеклянную миску и залить маринадом из вина, оливкового масла, чеснока, соли и перца. Мариновать 3 часа. Вынуть ребрышки из маринада и обсушить. Разогреть растительное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием: на сильном огне. Обжарить ребрышки со всех сторон и положить в огнеупорную форму.

Смешать хлебные крошки с растопленным сливочным маслом, петрушкой, тимьяном, чесноком и солью. Половину смеси выложить поверх ребрышек. Поставить в духовку, нагретую до 205С, минут на 10. Убавить температуру до 165С и печь 15 минут. Перевернуть ребрышки, выложить сверху оставшуюся половину смеси из хлебных крошек. Запекать 30 минут. Украсить петрушкой и подать на стол.

Потушить с картошкой, добавить томаты и петрушку.

* бараньи ребра 1 кг
* помидоры 3 шт.
* лук 1 шт.
* светлое пиво 0,5 л
* черный хлеб 2-3 кусочка
* соль, перец по вкусу
* для гарнира:
* свежая капуста 300-500 г
* сливочное масло
* томаты 2 шт.
* морковь 1 шт.
* епчатый лук 1 шт.

Этим рецептиком поделилась Варенька с нашего форума. Я его немного довела до ума. Баранину вначале замариновала в меде, специях и травках. Даем постоять около 1-2 часов. Затем обжариваем на масле и перекладываем в сотейник. На сковороде обжариваем помидоры и лук. Когда овощи зарумянутся, кладем немного томатной пасты и черный раскрошенный хлеб. Затем заливаем светлым пивом. Полученным соусом заливаем ребрышки и томим около часа. Баранина получается очень нежной и вкусной. Для гарнира я приготовила тушеную капусту. Для этого капусту нашинковать, выложить в кастрюлю, залить водой, добавить немного масла и тушить до готовности. Отдельно обжарить нашинкованную морковь, репчатый лук и томаты. Соединить капусту с овощами, посолить по вкусу и подавать с ребрышками к столу.

Бараньи рербрышки с соусом из малины и аджики

Ингредиенты:
Бараньи ребрышки - 500-600гр
Малина - 1 стакан
Сахарная пудра - 3ст. л.
Аджика - 3ст. л.
Душистый перец горошком - 3-4 горошины
Сливки 10% - 100мл.
Соль, еперц черный молотый - по вкусу

Приготовление:
Бараньи ребрышки промыть, обсушить, натереть солью и млолтым перцем. Заеврнуть в два слоя фольги и поставить в разогретую до 180гр духовку на 45 минут.
Малину протереть через сито, чтобы удалить косточки. Выложить в кастрюльку и, на медленном огне варить, пока не останется 1/3 от первоначального объема. Влить сливки, положить аджику и душистый перец. Варить на медленном огне 10 минут.
За 10 минут до готовности ребрышки развернуть и прибавить духовку до 200гр, чтобы они зажарились. Полить скопившимся в фольге соком.
Полить ребрышки соусом и сразу подавить на стол горячими.
Соус получается сладковатым и острым одновременно.

Шашлык

ИнгредиентыБараньи ребрышки 280 г
Лук репчатый 120 г
Лимон 30 г
Тархун (зелень) 50 г
Оливковое масло 7 мл
Соус «Ткемали» 50 мл
Лаваш 60 г
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Способ приготовления

Способ приготовления:
Бараньи ребрышки разделяем на порционные куски и маринуем около 90 минут с нарезанным крупными кольцами луком, соком лимона, зеленью тархуна, солью и перцем. Маринованные ребрышки обжариваем со всех сторон на гриле 15-20 минут. Подаем мясо на лаваше с соусом «Ткемали» .

суп харчо могу рецепт прислать