Друзья мои дальние, скажите... Как действительно быстро и вкусно приготовить ачму?? Всем спасибо!

берете 3 армянских лаваша, 0,5 литра кефира, 2 яйца, 350 гр адыгейского сыра и 350 сулугуни.
Квадратную форму смазать маслом и постелить лаваш, чтоб края свисали.
Сыры натереть и смешать. 2 яйца смешать с кефиром.
На расстеленый лаваш намазать кефир, насыпать 1/4 сыра, сверху куски порезанного лаваша и обмакнутого в кефир, опять слой сыра... и т. д пока сыр и лаваш не кончатся. Потом загнуть свисающий по бокам формы лаваш, и смазать его маслицем. Сверху, по желанию, кунжут. минут 25-30 на 170 градусов в духовку и готово! Сама сегодня такую ачму "ленивую" приготовила. Пальчики оближешь!

АЧМА
мука пшеничная - 1 кг
сыр сулугуни - 1 кг
масло сливочное - 300-500 г
сметана - 200 г
яйцо - 5 шт.
вода - 1 стакан
соль
Яйца взбейте, добавьте воду, муку, соль, замесите тесто, разделите на 8 частей, первая из которых должна быть больше других. Сформуйте шарики и оставьте для расстойки на 10 минут.
Шарики тонко раскатайте, больший — по размеру противня. Уложите его в смазанный маслом противень, полейте частью растопленного масла. Остальные пласты опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, выньте и залейте холодной водой. Откиньте на дуршлаг.
Сыр натрите на терке и смешайте с 2 нормы растопленного масла и сметаной.
На сырой пласт теста положите 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом. Сверху уложите 2 сырной начинки, снова 3 пласта теста, смазанные маслом, оставшуюся начинку. Загните края сырого пласта и закройте последним пластом. Разрежьте на порции и запеките в духовке до золотистой корочки при 200 °С.

Продукты:
0,7гр. адыгейского сыра, около 1 кг. муки, 300гр. сливочного масла, 4 яйца, 200гр. сметаны, 1 стакан воды, соль по вкусу, растительное масло.

Приготовление:
Яйца взбить,
добавить воду, соль, муку, замесить тесто как на пельмени.
Разделить на 7 частей, одна из которых должна быть больше других.
Сформировать шарики и оставить на 30 минут. .
Большой шарик раскатать по размеру противня,
а остальные раскатать и опустить в кипяток на 2 минуты.
Вынимать и заливать холодной водой.
Сыр натереть на крупной терке,
смешать со сметаной и половиной масла.
На сырой пласт теста положить 2 отварных пласта, смазывая их маслом.
Сверху опять 2 пласта, смазанные сырной начинкой,
затем 1 пласт, политый маслом. Загнуть края сырого пласта и закрыть последним пластом.
Выпекать при температуре 200гр. до золотистой корочки.