А как вы думаете грибы с мясом, сочетаются.??? Жду рецепты)))

Мясо, жаренное с грибами и морковкой
500 г филе говядины или свинины, 300 г грибов, 200 г моркови, 150 мл соевого соуса, перец, растительное масло
Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить соевым соусом. Дать постоять 30-40 минут. Затем соус слить, он нам больше не понадобится. Грибы нарезать ломтиками. Морковь нарезать соломкой или натереть на специальной терке для корейской моркови. На растительном масле пожарить мясо (жарить около 30 минут) . Добавить грибы, морковь, немного поперчить. Жарить 5-10 минут.

Мясо с грибами в горшочках
Hа дно горшочка наливаем 1 ст. ложку растительного масла, 2 ст. ложки кипяченой воды. Затем слоями укладываем: Сначала нарезанное кубиками мясо (телятину) , предварительно можно обжарить, слегка посолить; Затем обжаренный лук (можно с морковкой) ; Сверху отваренные грибы (любые - опята, шампиньоны и т. д. можно консервированные, предварительно промытые) ; Грибы можно обжарить вместе с луком. Вместо грибов для праздничного блюда можно взять предварительно запаренный чернослив.
Hа них некрупно нарезанный кубиками или соломкой картофель (можно предварительно тоже обжарить) с овощами или без. Овощи перемешиваются предварительно в отдельной миске с солью, перцем, приправами, а затем засыпаются в горшочек. Сверху залить: бульоном или майонезом, сметаной (их немного можно разбавить теплой кипяченой водой, чтобы залили овощи до верхнего слоя) , любым соусом по вкусу, например сметанным (муку слегка поджарить без масла, охладить, смешать со сливочным маслом, положить в закипевшую сметану, разбавить бульоном, заправить солью и перцем, варить 3-5 минут, процедить) . Для заливки овощей, тушеных в горшочке, можно использовать соус из смеси сметаны и плавленого сырка. Если заливать соусом, то на дно растительное масло и воду наливать не надо. Для праздничного блюда можно добавить прокипяченное сухое вино. Верхний слой можно посыпать тертым сыром. Если все составляющие предварительно обжарены или отварены, то время готовки минут 15, если сырые - минут 30-40. Разнообразить можно по вкусу (например, летом использовать вместо грибов баклажаны (тоже очень вкусно) , их предварительно немного вымочить в горячей воде, обвалять в муке и обжарить, вместо мяса использовать рыбу, предварительно обжаренные котлетки. Можно добавлять отварную фасоль, хорошо к картошке и мясу в горшочек добавить соленый огурчик (можно и соленые помидоры, порезанные на дольки) , сверху посыпать зеленью и т. д.
На заметку: Предварительно ополосните горшочек кипятком (поры горшочка насыщаются влагой и продукты приобретают особый аромат) .

Жаркое с грибами и говядиной
400 г говяжьей вырезки, нарезанной соломкой, Немного тертого имбиря, Пучок зелени, 200 г шампиньонов, 2 ст. ложки растительного масла, 4 ст. ложки соевого соуса
Нагреть в сотейнике масло, обжарить мясо до легкой корочки. Говядину выложить в салатник. На этой же сковороде обжарить имбирь, грибы и зелень. Добавить соус. Выложить к овощам мясо, протомить 3-4 минуты. Подавать с рисом или овощами.

Мне тоже очень нравится вариант жареные грибы с луком, куриным филе и в сметане ))) А также можно ЭТО (только сметаны поменьше) сделать начинкой дрожжевого пирога или пирога из слоеного теста. Тоже очень вкусно!

да. и мясо, и грибы -это белковый продукт и прекрасно сочетаются. любое мясо а на гарнир к нему грибы с луком.

конечно сочетаются! рецепт не знаю.

гуляш с грибами обалдеть

Куриное лукошко с грибным омлетом
на форму 18-19 см. Для фарша: 500 гр. фарша из куриных грудок0,5 яйца3 ст. л. овсяных хлопьев (у меня быстрого приготовления) 3 ст. л. молока3 ст. л. мягкого творога (можно тот, который для детского питания) 1 с. л. майонеза1 зубчик чеснок соль, перец - по вкусуДля начинки: 1 упаковочка замороженных грибов (400 гр. ) - в идеале смесь из шампиньонов и лесных грибов 50 гр. твёрдого сыраДля омлета: 3 яйца 60 мл. молока соль щепотка сахара можно добавить приправуПриготовить фарш. Куриное филе и чеснок прокрутить через мясорубку. Добавить предварительно размоченные в молоке овсяные хлопья (они заменяют нам хлеб), творог, майонез, яйцо, посолить, поперчить, хорошенько перемешать. Взять форму для запекания, смазать её не большим количеством растительного масла. Положить фарш в форму, сделать бортики (мокрыми руками). Приготовить начинку. Грибы (не размораживая) порезать, положить на сковородку (я выложила прямо на тефлоновую сковородку, масла не добавляла). Грибы должны потушиться в собственном соке. Как только вся вода выпарится, посолить немного и снять с огня. Сыр порезать маленькими кусочками. Приготовить омлет. В миске с помощью вилки взбить яйца, молоко, соль и сахар. В омлетную смесь добавить грибы и сыр. В мясное лукошко вылить омлет с начинкой, сверху посыпать приправой. Готовить в предварительно нагретой до 220 градусов духовке на среднем уровне около 45-50 минут.

Грибы хорошо сочетаются с куриным мясом+лук + сметана.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на раскаленном растительном масле, как появится легкая золотистая корочка сразу выложить в сотейник нарезанную тонкой лапшой говядину, обжариваете, добавьте немного муки, хорошо перемешать, положить грибы (если замороженные обжарить подольше с мясом, сушеные-отварить) , заправить сметаной и тушить на медленном огне в течении 30 минут. Приятного аппетита))))

Егор, самое вкусное что пробовал из мяса с грибами это тушеное мясо по-польски - очень рекомендую вам именно этот рецепт!

В вегетарианстве грибы заменяют мясо. А если вы "всеед", то это мммммммм.... как вкусно.
Мясо с грибами, тушенное в сметане
600 г мяса,
500 г грибов,
3 луковицы,
6-8 картофелин,
50 г сливочного масла,
100 г сметаны, соль по вкусу.
Мясо нарезать кусочками, обжарить с луком и разложить в горшочки. Затем добавить нарезанные грибы и картофель, посолить,
залить небольшим количеством воды или грибного бульона и тушить до готовности.
Перед окончанием тушения добавить сметану.