Очень люблю сельдь сл./сол. просто с маслом и луком, а что ещё из неё вкусненького посоветуете приготовить?

Филе 1 сельди нарежьте мелко кубиками, покрошите туда же 4 сваренных в крутую яйца, 1 луковицу, добавьте 1 ст. ложку майонеза и перемешайте. Мажьте на тосты, украсьте укропом и подавайте на стол. Или всё то же филе мелко порезать. На сковороде обжарить мелко натёртую морковь и порезанные кубиками 5-7 шампиньонов или любых других грибов, 1 луковицу, посолить. Охладить и добавить к селёдке, перемешать и с тостами подавать на стол.

Пудинг английский из селедки

Сельдь вымачивать 12 часов в чае или молоке если соленая. Очистить от костей. Крупно нарубить с размоченной в сливках мякотью белого хлеба. Завязать в смазанное маслом полотно, варить 1 час. Посолить, поперчить. Выложить в виде селедки, украсив зеленью. Подавать на закуску.

1 соленая селедка, 100 г хлеба, 100 г сливок 33 %

Салат из сельди норвежский

Сельдь вымочить и очистить. Разрезать сначала вдоль, а потом на кубики, но не слишком мелкие. Лук мелко нарубить и слегка обжарить на масле. Сырое яйцо взбить вместе с уксусом и этой смесью залить лук. Приправить горчицей и сахаром. Подготовленные кусочки сельди положить в остуженный соус. Украсить зеленью.

1 сельдь, 1 яйцо, 1 луковица, 1 с. л. масла, ½ с. л. уксуса, ½ ч. л. горчицы, сахар

Салат из авокадо с селедкой

Авокадо разрезать пополам, вытащить кость. Выскоблить мякоть авокадо ложкой, крупно нарубить и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Уложить слоями с рубленым филе селедки, добавив сахар, майонез, рубленый зеленый лук и укроп. Дать постоять на холоде. Украсить рубленым яйцом.

авокадо 2 шт, селедка 1 шт, 100 г майонеза, 50 г лука, ¼ лимона, 1 ч. л. сахара, 1 яйцо

Форшмак киевский

Филе селедки дважды пропускают через мясорубку с луком и мякотью белого хлеба, размоченного в молоке. Соединяют со сливочным маслом, тертым сыром и горчицей, распущенными на сковороде до густоты сметаны. Укладывают в селедочницу в виде рыбы и посыпают зеленью.

1 селедка, 1 небольшая луковица, 150 г булки, 150 г сливочного масла, 100 г мягкого сыра, 1 с. л. горчицы, пучок зелени

Pod 6uboi, so sveloi i maionezom.

Винегред с селдью

Рольмомпсы, наберите в google, там много ссылок, это рулетики из сельди маринованные.

Закуска из сельди с маринованными опятами
Состав:
слабосоленая сельдь или сельдь, типа "Матиас" - 200-300 г,
маринованные опята - 100 г,
лук репчатый - 1 шт,
зелень

для заправки
маринад из-под сельди "Матиас" или растительное масло - 1/4 стакана,
горчица - 1/4 чайной ложки,
уксус 9% - 2-3 капли

"Красная икра"

сельдь - 1 шт.
масло сливочное - 200 г
сыр плавленый острый - 1 сырок
морковь средней величины - 1 шт.

Морковь отварите до полуготовности и охладите. Сельдь очистите и разделайте на филе без кожи и костей.

Все продукты пропустите через мясорубку и хорошо перемешайте.

Готовую икру используйте как самостоятельную закуску либо для приготовления бутербродов.

ГРИБНОЙ С СЕЛЬДЬЮ
1 селедка почищенная от костей нарезанная на мелкие кусочки, 1 банка грибов пастерилизованных, 5 шт. яиц натереть на крупной терке, маринованные огурчики порезанные, немножко укропчика и майонез. ВКУСНЯТИНА!! !

салат "селедка под шубой"

Люблю мариновать горбушу. Режете рыбу кусками шириной 2,5-3 см, добавляете перец, лимон (кусочками, очищенными от кожуры) , лук кольцами, соль, немного гвоздики и тмина. Заливаете маслом и на 2 дня в холодильник. Рыба получается очень нежная, ароматная, сочная.