Есть кусочек свинины, что такого вкусненького можно приготовить?

У меня вчера возник такой же вопрос... Был кусок свинины для жарки не совсем подходящий... Я сделала так.. : Порезала на небольшие кусочки, обжарила на оливковом масле, потом добавила мелко нарезанный лук, поперчила, посолила... На эту же сковородку добавила муку, обжарила чуть-чуть вместе с мясом и луком, потом разведенную водой сметану, еще воды по потребности... Получился соус, туда же лавровый лист, немного приправы... Можно проявить фантазию.... Покипело минут 10 и готово... Этот соус хорош к пюре или рису... Попробуй..

Пальчики "Сельские".

Состав:
500г свиной вырезки, соль, молотый черный перец. Начинка: 1 яйцо, 1луковица, соль, перец.

Приготовление:
Яйцо сварить, мелко порубить. Лук нарезать, пожарить. Яйца перемшать с луком, добавить соль, перец. Мясо нарезать, как на отбивные, отбить с двух сторон. Посолить, поперчить.
На каждую отбивную положить начинку, свернуть рулетиком, сколоть зубочисткой. Жарить "пальчики" на растительном масле минут 15-20, затем добавить немного воды (или сметаны, соуса) и протушить еще минут 5.

Мясо в сыре.

Состав:
500-700 г свинины (или любого другого мяса) , 2 яйца, 100 г твердого сыра, 100г панировочных сухарей, соль, перец, специи-по вкусу, растительное масло.

Приготовление:
Яйца взбить с солью, перцем и приправами (если добавляете; также можно добавить мелко рубленую зелень) , смешать тертый сыр с панировочными сухарями. Мясо нарезать кусочками толщиной 1 см, слегка отбить. Кусочки обмакнуть в яйце, затем в смеси сыра и сухарей. Жарить на раскаленном масле с каждой стороны минут по 10. Получается очень нежное и вкусное мясо, а сверху хрустящая корочка!!!))

тушить в квашеной капусте с перловкой добавить сахар и воды поскольку перловка заберает воду

"Свинина в пиве"
Мясо (свинина) — 1 кг
Кофе (натуральный) — 1 ч. л.
Пиво темное — 1 бут.
Чеснок — 3-4 зуб.
Соль (по вкусу)
Лавровый лист
Цедра лимона
Хлеб (черный) — 2 ломт.
Перец (по вкусу)
Мясо обмыть, нарезать крупными кусками
сложить в кастрюлю, добавить 1 ч. л. натурального кофе, чеснок, перец, лавр. лист
залить все бутылкой пива и включить плиту на максимум. Как закипит, убавить огонь до МИНИМАЛЬНОГО и идти по своим делам.
Через 2 часа блюдо посолить по вкусу, добавить цедру лимона и тертый черный хлеб. Плиту отключить. Через 5 минут можно подавать.

Предлагаю рецепт очень вкусного гуляша с фасолью, требующего минимальных затрат сил.
Свинина 500 гр. , 2 луковицы, 300 мл бульона, шампиньоны – 1 баночка 400 гр, . помидоры очищенные 1 баночка 400 гр, . белая фасоль консервированная 2 баночки по 400 гр. , паприка молотая - 1 чайная ложка без верха, пучок укропа и петрушки, соль, лавровый листик.
Лук порезать и обжарить в растительном масле. Мясо мелко порезать, посыпать мукой и обжарить на сковородке, в которой жарился лук. Смешать лук с мукой, положить в кастрюлю, залить бульоном и тушить на медленном огне 1 час. Затем в кастрюлю положить томаты с соком и продолжать тушить 30 минут. Добавить порезанные грибы и паприку, тушить еще 15 -20 минут. Наконец, положить фасоль и мелко нарезанную зелень.

можно сварить, прокрутить с жаренным луком и сделать макароны по -флотски, а можно другое: нарезать в полоски и положить в горячую сухую чугунку, помешать пока не выпариться мясо, когда сок выпарится залить кипятком поверх мяса и залить подсолнечным маслом, закипит, маленький огонь и пусть тушиться до мягкости. (если будете добавлять воду и только кипяток то и масло обязательно) минут за 20 до окончания положителук и морковь (нарезанную, тертую на ваш вкус) туда же, соль, перец, приправа на ваш вкус, перед выключением чеснок и зелень. очень вкусная вещь попробуйте. За вами гарнир.

Потушить в пиве с перцем и солью

Рецептов много! можно пирожок с картошкой, мясом и луком, можно без лука. А можно совсем вкуснятеньку.... ням, ням. мяско нарезать кубиками не маленькими и обжарить в чугунной кастрюле или глубокой сковороде. Пока мясо тушится, накрыв крышкой, сделаем пельменное тесто и оставим его "отдыхать". Приступим к луку и морковке. Как всегда почистим, лук порежем как любите, морковь натрем на крупной терке. Обжарим лук, затем добавим морковь, перемешаем хорошо и доведем до готовности. Добавив специй на свой вкус. раскатаем готовое тесто, нанесем на него пожаренную смесь, свернем в рулет и нарежем на кусочки. (я режу кусочки длиной 3-4 см) . Выложим нарезанные кусочки на обжаренное мяско и добавим водыСвариться надо только тесу. минут через 7-10 блюдо готово. Да, чуть не забыла... воды налить что бы чуточку покрыло тесто. Если семья большая то можно к мясу добавить картофель, за минут 10 до готовности уложить нарезенный рулет. очень вкусо. Мясо можно использовать любое. Попробуйте!

свинину посолить.. поперчить... завернуть в фольгу на 15 минут в духовку 200градусов потом завернуть в слоеное тесто. смазать яйцом запекать 25минут на 180гр .

Классическую отбивную