Можно ли приготовить рыбные (кета) котлеты без добавления хлеба? И что тогда добавить в фарш?

а я делаю так, режу маленькими кусочками рыбу (безкостную) , добавляю яйца, соль, перец, любую зелень, ( можно сухую) режу мелко лук, немного муки и майонеза. Получается жидкая масса, чуть погуще чем на оладья. И наливаю ложкой полученную массу на сковородку, закрываю крышкой. Получаю очень вкусно. Таким же образом вместо рыбы можно положить филе курицы.

Котлеты из кеты это сильно, ногами по ней ходите? =)
Такую рыбу солить нужно и на бутербродики с маслом.
Вот горбуша - согласен, второй сорт.

Я из лосося делаю. Может, сухари панировочные у вас есть? Я их добавляю, и сливок пару ложек.

манки ложки две .

Добавите тертый сырой картофель (2-3 шт) на 1 кг рыбы, мелко резаный лук репчатый, черный перец - котлеты не развалятся при приготовлении, будут сочными и оч вкусными. На почти готовые котлеты можно посыпать зеленый укроп, приятного аппетита.

Я в фарш всегда добавляю тертую на мелкой тёрке морковь (через мясорубку никогда не кручу )Фарш получается жидковатым Но я приспособилась столовую ложку макаю в холодную воду и на разогретую сковороду Котлетки очень сочные и вкусные

я вообще то добавляю кусочек сала.

лук, яйцо

я в рыбные котлеты хлеба не добавляю- добавляю немного свежего свиного сала и манки чуть -чуть.

я часто в котлеты добавляю сою вместо хлеба.

канечно можно, в фарш прокрутите через мясорубку репчатый лук и 1 сырую картофелину

Никогда в рыбные котлеты хлеб не добавляла. Добавляю как обычно соль, черный молотый перец, лук, ну и, конечно же, сало, чтоб котлетки сочные получились. Буду рада, если помогла.