Как из фарша сделать котлеты, сформовать, или хлеб, лук, морковку добавить?

Лук (репчатый), чеснок, натереть на мелкой терке. Мякоть белого хлеба замочить в молоке. Хлеб немного отжать. Смешать фарш, хлеб, лук-чеснок. Посолить. Вымешать фарш хорошо. Сформировать котлеты, обвалять в панировочныхорошем сухарях. Жарить на раскаленной сковородке с не большим количеством масла с двух сторон до румяной корочки.

добавить

Мясо яйцо мякиш белого хлебы специи месить до одногодной массы

для фарша взять 2 вида мяса : можно говядину и свинину, или говядину и индюшатину, можно говядину и баранину. поровну. на каждые 0.5 кило мяса класть ломтик хлеба, пару мятых чесночин, пол стакана воды и четверть стакана растительного масла. 1 яйцо , соль, перец. можно и небольшую луковицу. но я не люблю. морковь точно класть не надо! мешать фаош минимум 10 минут ладонью, пока не начнут выделаться белесые нити и фарш не увеличится в обьеме. тогда сформировать небольшие котлеты и обвалять их в крошках или в мелкой ореховой крошке или измельчить картофельные чипсы . жариь на среднем огне в растительном масле. масла.

Морковка лишняя
Хлеб лучше молоком размочить.
В фарш добавить кисленького,лимонки или уксуса немножко,вкус будет помягче.
Фарш лучше смешанный,говядина и курица например бюджетный вариант.

мясо хорошо "клеит" каша из Геркулеса или просто молотые хлопья

смешай лучше разные сорта фарша ( говяжий+свиной, говяжий+свиной+куриный, свиной+куриный в пропорции 1к1) добавь размоченный в молоке мякиш трети батона, 1-2 свежего куриного яйца , тертый на терке репчатый лук и разрыхлитель теста( пакетик ), если нет разрыхлителя, то на кончике ножа добавь горочку соды, по своему вкусу посоли и поперчи ( много не нужно ) и хорошенько вымеси фарш. Разогрей масло на сковороде и на среднем огне сформировав в ладонях котлетку размером с мужской кулак обжарь с двух сторон, но не до фанатизма, так что бы была золотистая румяная корочка, обжаренные котлетки складывай в кастрюлю в которую можно добавить душистый перец. лавровый лист или лучше смесь для котлет ( кстати можно ее использовать прямо в фарш, но тогда его не соли!! ) короче когда все обжаришь, можешь масло со сковороды слить на котлеты и добавив кипяченой воды - уровень где то до середины котлеты, потушить на небольшом огне минут 30-40. Ну а за это время приготовь вкусную пюрешку.

Сколько котлетных фанатов! Я тут же...

Котлеты их филе грудки https://aivkusno.ru/ptiza/kotlety-iz-grudki

Сформовать и добавить немного лука, приятель.