Может кто-нибудь скинет рецептик рыбного филе в маринаде?

Вот только что такое съела) Объеденье) Можно есть как горячим так и холодным. Только маринад немножко другой. Обжариваю морковку с луком. Доблавляю кубиками помидоры и перец болгарский. Потом том. пасту. и немного водички. Все потушить до морковкиной готовности. Добавить соль-сахар. И чайную ложку уксуса. Потом всем этим художеством залить обжареную рыбку) и немного потушить. Ням...

Рыбку обжарьте. Морковь+ реп. лук тушите на сковороде с добавлением томт пасты. Из специй сахарок, соль, лав. лист. На раст. масле. Рыба выложена в лоток и готовой овощной массой накрывается ровно. Дать неск. часов устояться.

Рыба под маринадом
Состав

рыбное филе - 400 г,
мука,
растительное масло - ~0,5 стакана,
морковь - 3 шт (крупные) ,
лук репчатый - 3 шт,
томатное пюре - 3-5 столовых ложек,
вода - 1 стакан,
соль,
сахар,
уксус,
пряности (лавровый лист, душистый перец, гвоздика)

Приготовление

Нарезать рыбное филе небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке, обжарить на растительном масле до готовности.
Охладить и залить овощным маринадом.
Для маринада: промыть и очистить овощи. Морковь и лук нарезать ломтиками или соломкой (можно натереть на крупной терке) , сложить в кастрюлю или сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до готовности. Затем, добавить томатное пюре, положить пряности - лавровый лист, перец, гвоздику (можно не все пряности) , накрыть крышкой и периодически помешивая, тушить 15-20 мин.
После этого влить в кастрюлю немного уксуса, стакан рыбного бульона или воды. Прокипятить маринад, заправить сахаром, солью и охладить.
Залить рыбу маринадом, поставить в холодильник и дать настояться несколько часов (~3-4 часа или оставить на ночь).

Очень вкусно- берет рыбку режете, жарите. Жарите морковку и лук отдельно, потом под конец добавляете её к рыбе и чайную ложку томатной пасты. обалденно получется=)

Состав

рыбное филе - 400 г,
мука,
растительное масло - ~0,5 стакана,
морковь - 3 шт (крупные) ,
лук репчатый - 3 шт,
томатное пюре - 3-5 столовых ложек,
вода - 1 стакан,
соль,
сахар,
уксус,
пряности (лавровый лист, душистый перец, гвоздика)

Приготовление

Нарезать рыбное филе небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке, обжарить на растительном масле до готовности.
Охладить и залить овощным маринадом.
Для маринада: промыть и очистить овощи. Морковь и лук нарезать ломтиками или соломкой (можно натереть на крупной терке) , сложить в кастрюлю или сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до готовности. Затем, добавить томатное пюре, положить пряности - лавровый лист, перец, гвоздику (можно не все пряности) , накрыть крышкой и периодически помешивая, тушить 15-20 мин.
После этого влить в кастрюлю немного уксуса, стакан рыбного бульона или воды. Прокипятить маринад, заправить сахаром, солью и охладить.
Залить рыбу маринадом, поставить в холодильник и дать настояться несколько часов (~3-4 часа или оставить на ночь) .
* готовое блюдо можно украсить кружочками маслин

Режете рыбку на кусочки среднего размера. Солите, перчите.
Трете сыр, мелко режете зелень.
Смешиваете сыр, зелень и сливки 20%.
Выкладываете рыбу в форму для запекания, заливаете соусом и в духовку минут на 40. Все. Приятного аппетита.