у меня есть пол кг ФИЛЕ ИНДЕЙКИ

Режем на продолговатые кусочки, добавить яйцо, майонез, немного лука, дать чуть постоять. Выкладывать на разогретую сковородку ложкой. Получаются такие оригинальные котлетки

Рулеты из индейки

400 г индейки (грудки) , 100 г ветчины, 50 г плавленого сыра, 1 стакан белого сухого вина, 40 г сливочного масла, 250 г зеленых или черных оливок, соль.
Разрежьте грудку индейки на четыре тонких пласта и отбейте. Затем выложите ровным слоем на каждый пласт ветчину и сыр, нарезанные мелкими кусочками или тонкими пластами. Сверните в рулет и обвяжите нитками. Разогрейте сливочное масло в неглубокой кастрюле. Положите рулеты, слегка посолите и добавьте отцеженные оливки. Держите все на среднем огне около 5 минут, после чего добавьте вино, подождите, пока оно выпарится, только после этого накройте кастрюлю крышкой. Тушите на очень слабом огне около 30 минут. Можете добавить немного воды или бульона, если мясо станет очень сухим или оливки начнут приставать ко дну кастрюли. С готовых рулетов снимите нитки, подайте горячими с оливками и соусом, получившимся при варке.

Волнистая индейка

300 г белого мяса индейки без кожи (или курицы) , 1 банка маслин без косточек, 1 ст. ложка тертого имбиря, сок из 1 лимона, 1 зубок чеснока, соль.
Нарежьте филе довольно тонкими пластами, затем на полоски шириной 2 см. смешайте имбирь, лимонный сок, толченый чеснок, соль и в этой смеси маринуйте мясо 2-3 часа. Небольшие деревянные шомпура вымочите в воде, чтобы не обуглились в духовке. Нанижите полоски мяса в виде змейки, чередуя с маслинами. Выстелите противень фольгой, положите шомпура, запекайте в горячей духовке 10-15 минут. Подайте с любимым соусом своего мужа.

0,5кг. филе индейки
2 ст. ложки крахмала
2яйца
немного майонеза
соль, перец по вкусу
2-3зубчика чеснока. (измельчить или выдавить)
Филе нарезать маленькими кусочками (1см/0,5см). Добавить все ингредиенты по очереди и перемешать. Я еще люблю добавить немного лимонной цедры или лимонного сока (только немного) и прованских трав, но это не обязательно. Оставить часа на 2,а потом на растительном масле жарить. Столовой ложкой набирать массу и выкладывать на сковородку (как котлеты) . жарится достаточно быстро. Очень вкусное блюдо

Нежное мясо индюшки требует к себе внимания потому что это мясо легко пересушить!
Простой рецептик:
- индейка
- паприка, соль - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
- вода – 1 стакан
- масло оливковое - 2 ст. л.
- мука – 2 ст. л.
- сметана

Лук нарезать, обжарить в масле на сковороде. Паприку нарезать кубиками, добавить к луку, обжарить. Освободить половину сковороды, сдвинув лук, и выложить на другую половину индейку, обжарить с одной стороны. Перевернув индейку, лук положить сверху. Когда индейка приобретет красный цвет, добавить воду или бульон и довести до кипения. Посолить по вкусу и готовить на слабом огне до готовности.
Далее выложить индейку вместе с получившимся соком на блюдо.
В сковороду насыпать муку, слегка обжарить. Добавить сок от индейки.
Готовить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Затем добавить сметану и перемешать. Выложить индейку обратно в сковороду и подогреть.

Потуши с грибами (шампиньонами замороженными) и сливками.

Везет! у меня только грамм 50 сыра осталось да пачка анакома! Что бы мне из них приготовить...

Можно сделать шашлык, если лес рядом. Достаточно взять с собой пачку майонеза и необходимое кол-во выпивки. Перед разведением костра нарезаешь филе, кладешь обратно в пакет, выливаешь в пакет майонез. Разводишь костер. Пока горит и готовятся угли, делаешь из веток красноплодной рябины шампуры. Нанизываешь. Жарить можно, прям положив в угли, если только нет пламени. Шампуры из красноплодной рябины добавляют запах горького миндаля.