podskajite pojaluista a sdelat kotletki nado....

Не знаю ни одного человека который не любил бы котлеты! Попробуем приготовить это не хитрое блюдо.

Для приготовления котлет прежде всего стоит закупить фарш, лучше смешанный говядина и свинина. Я брал примерно килограмм. Так же понадобится кусочек сала для сочности, три луковицы и приправы по вкусу.
Для справедливости надо отметить что наверное более идейно купить хорошего мясо и сделать фарш самому, но в условиях нашей городской жизни сильно проще купить уже готовый фарш.

Нарезаем сало небольшими кубиками

Обжариваем на сковородке до того как шкварки подрумянятся

Нарезаем лук

Выкладываем лук на сковородку к салу

Обжариваем все вместе до правильного золотистого цвета

Потом все что есть на сковородке, еще пару яиц, соль и специи добавляем в фарш и тщательно перемешиваем. Фарш готов!

Лепим котлетки и выкладываем на горячую сковородку (свежую) с небольшим количеством подсолнечного масла (т. к. в фарше достаточно своего жира который стопиться в процессе жарки)

Обжариваем с двух сторон. Регулируя огонь плиты, можно добиваться большей или меньшей прожаренности котлет, и соответственно более или менее зажаренной корочки.

Ну вот и все готово. Можно есть!

1.Можно добавить грибы, морковь, лук, немного чеснока и 2-3 сырых яйца, если фарш свиной. Ну и естесственно специи там всякие;
2.Можно добавить в фарш немного риса;
3.Или добавить капусту, протертую на терке, овсяную муку (овсяные хлопья промолоть в кофемолке) , 2 яйца и специи.

Фарш поперчи и посоли. В фарш добавь одну картошку (через терку мелкую) и 1 яйцо. От картошки они будут пышные, а яйцо для клейкости. Добавь мелко нарезанный лук (1-2 шт) . Все перемешай, сформируй шариками (или другой формой) и жарь на масле подсолнечном.
Если хочешь, можешь в сухарях обвалять, но я так не делаю.

хлеб можно смочить также в молоке (так вкуснее) и лук мелко нарезанный положить)