podskajite recepti arabskoy kyxni

Куры по-арабски

курица - 500 г
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 40 г
лук репчатый - 3 головки
масло сливочное - 60 г
сок лимонный - 1 ч. ложка
чеснок - 1 головка
вода - 1 стакан
соль, зелень

Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте стакан воды, лимонный сок.

Тушку курицы промойте, нарубите на куски, маринуйте в течение 1–2 часов в чесночном растворе с добавлением мелко рубленной зелени. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на части масла без изменения цвета.

Взбейте яйцо, добавьте пассерованный лук, рубленую зелень, соль.

Маринованные куски курицы запанируйте в муке, обмакните в яйцо с луком и обжарьте на раскаленной с маслом сковороде. Оставшимся яйцом залейте курицу и запекайте в духовке. Подавайте с припущенным рисом.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip4134/ - есть фото
-----------------------
Афганское рагу из дичи

дичь - 1/2 кг
лук - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
персики - 300 г
чернослив - 1/2 стакана
молоко кислое - 1/2 л
сливочное масло - 2 ст. ложки
сахар, корица, имбирь
перец черный молотый, соль по вкусу

Мясо и лук порезать, обжарить в масле в течение 10-12 минут.
Перец очистить, порезать, с персиков снять кожицу, удалить косточки, положить все в мясо, добавить чернослив, посолить, посыпать перечисленными специями, обжарить в течение 5-7 минут. Затем все залить молоком, прикрыть посуду крышкой и готовить смесь до готовности в духовке.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip28843/
----------------
АРАБСКАЯ КУХНЯ

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/listkitch/nkitch111/