Срочно нужен рецепт на баурсаки !!!в благодарность 10 балов гарантирую

Баурсаки
Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- мука - 3 стакана
- дрожжи - 10г
- вода - 3/5 стакана
- молоко - 200 мл
- яйцо - 2 шт.
- маргарин - 30г
- соль - 1 ч. л.
- сахар - 1 ст. л.
для жарения:
- жир - 1-2 стакана.
Тесто с добавлением всех компонентов приготавливается опарным способом. Готовое тесто разделывают на жгуты, нарезают на кусочки длиной 3-3,5 сантиметра, дают ему расстоятся 15-20 минут и жарят в раскаленном жире.

Баурсак
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 650 г
яйца - 8 шт.
молоко - 100 г
сахар - 20 г
масло топленое - 20 г
растительное масло - 1 стакан
дрожжи - 4 г
соль - 5 г
сахарная пудра - 50 г Способ приготовления блюда:
Яйца, молоко, масло, сахар, соль и дрожжи перемешать. Затем добавить просеянную муку и замесить крутое тесто. Дать ему расстояться в теплом месте в течение получаса.
Готовое тесто раскатать тонкими колбасками и нарезать кусочками величиной с лесной орех. Кусочки погрузить в кипящее масло и, помешивая, обжарить до румяной корочки.
Баурсак охладить и посыпать сахарной пудрой. Подать к чаю, катыку, айрану.
Без сахарной пудры баурсак можно подать к бульону.

Ингредиенты:

мука - 650 г
яйца - 7 шт
молоко - 1/2 л
сливочное масло - 1 ст. ложка
сахар - 2 ст. ложки с горкой
свежие дрожжи - 10 г
соль- 1 чайная ложка
масло для жарки (без запаха)
сахарная пудра

Способ приготовления:

Яйца, растопленное остывшее сливочное масло, молоко, соль, сахар перемешать, добавить дрожжи. Всыпать муку и замесить тугое тесто.
Из теста сформовать жгуты толщиной не более 2,5 см, каждый жгут нарезать на кусочки - «орешки» . Дать им немного постоять (около получаса) в теплом месте. Затем обжарить в кипящем растительном масле до румяной корочки.
Готовый баурсак посыпать сахарной пудрой и подать к столу с традиционным татарским напитком айраном (можно заменить его таном) или просто к чаю.

1-й
1 л кефира, 1 л молока, 60 гр
соли, 10 гр сахара смешать в чашке; 150 мл воды вскипятить с 30 гр
слив. масла и в кипящую воду добавить щепотку соды пищевой. Это все
смешать. Отдельно 30 гр сухих дрожжей разводим в 50 мл воды теплой, добавляем в общую массу. Теперь добавляем 2,5 кг муки,
чтоб тесто было не твердое, но и не мягкое. Накрываем и
оставляем в тепле на 30 мин. Жарим в большом кол-ве растительного масла до золотистого цвета. Получится много вкусных, сдобных, воздушных баурсаков. Рецепт взят в ресторане и мною опробован. Ингридиенты можно вдвое поделить и сделать поменьше.
В посуду выпустить яйца, налить молока, добавить масло, сахар, соль и немного дрожжей, хотя часто дрожжи вообще не кладут. Смесь хорошо перемешать до полного растворения сахара, соли и дрожжей. Затем ввести просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть мягче, чем тесто для домашней лапши. Взять тесто кусками по 100—150 г, раскатать их тонкими колбасками и нарезать кусочками величиной с лесной орех. Кусочки погрузить в кипящее масло и, помешивая, обжарить до румяной корочки.