Срочно нужен рецепт. есть ли такое как кавказское жаркое,если да,дайте пожалуйста ингридиенты и рецепт

Говядина, тушенная по-абхазски

Компоненты; - говядина -- 1 кг, жир - 100 г, аджика - 1 ст. л. , чеснок - 5-6 долек, зелень киндзы - 5-6 веточек, соль, уксус и гранат-по вкусу.
Мякоть говядины очистить от пленки, промыть и порезать на кусочки, затем вместе с жиром положить в каленый чугунный котелок, накрыть крышкой и протушить в собственном соку. Зелень киндзы потолочь с солью, смешать с уксусом и аджикой. Полученной смесью приправить тушеное мясо, затем мясо положить на блюдо, посыпать зернами граната. К столу подается с любым из плодово-ягодных соусов.

Жаркое из картофеля по-адыгейски

Очистить картофель, промыть, дать воде стечь, нарезать кру­жочками, посолить и поперчить красным перцем. Разогреть в глубокой сковороде курдючный жир, топленое или растительное масло и положить картофель в кипящий жир, жарить, перево­рачивая осторожно широким ножом или лопаточкой. Нарезать мелко репчатый лук, посыпать почти готовый картофель, за­крыть крышкой на 5—7 минут. Затем снова хорошо перевернуть картофель и довести до полной готовности. Посыпать зеленью укропа, петрушки, лука и чабреца.

Ингредиенты
400 граммов
бараний (говяжий) фарш
1 штука
лук репчатый
1 штука
яйцо
2 столовые ложки
мука
по вкусу
молотый черный перец
по вкусу
соль

Смешайте фарш с луком, нарезанным на мелкие кубики, добавьте так же сырое яйцо, перец, соль и все тщательно перемешайте.

Из полученной массы сделайте примерно 10 кебабов, наденьте их на заранее приготовленные плоские шпажки. Положите кебаб по-домашнему в холодильник примерно на 10 минут, после посыпьте их мукой.

Жарьте кебаб по-домашнему на сковородке, на среднем огне, примерно 8-10 минут до приобретения коричневато-золотистого оттенка.
Вот и всё!