Тирамису! подскажите, кто умеет его делать, точный рецепт! спасибо

http://www.say7.info/cook/recipe/569-Tiramisu.html
Тут посмотрите: с подробными комментариями и пошаговыми иллюстрациями. Очень понятно и доступно описано.

Ингредиенты
4 яйца
100 г сахара
500 г маскарпоне
250 г печенья Савоярди (примерно 34 штуки, выглядят как палочки, продаются в магазинах)
350 мл кофе (растворимого или сваренного)
порошок какао
2-3 ст. л. вина "Марсала" (или любого другого) , или рома, ликера, бренди, коньяка - по желанию

Отделить белки от желтков.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать лопаткой или ложкой.
Белки взбить в пену.
Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
Палочки окунуть в холодный кофе.
Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.
Кофе приготовьте так: на 350 мл 4 ч. л. кофе
По желанию, в кофе можно добавить вино, ром, ликер, бренди, или коньяк.
В форму плотно выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить половину крема, разровнять.
На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе.
На палочки выложить оставшийся крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 5-6 часов.
Затем посыпать через сито какао.

И ваш тирамису готов!

Если не найдете печения-палочек, их моно приготовить:
2 яйца, 50гр. сахара, 1 п. ванильного сахара, 50г. белой муки, 30г, крахмала, 1 чайная ложка без горки разрыхлителя теста.
Яйца, сахар, ванильный сахар взбить миксером 1 минуту на самой высокой мощности.
Муку, крахмал и разрыхлитель перемешать и просеять на яичную массу. Всё коротко перемешать на самой низкой мощности.
Тесто переложить в кондитерский мешочек с большой дыркой. Противень смазать маргарином и посыпать мукой.
Выдавить палочки, не очень большие, тесто расплывается.
Духовку прогреть на 200 гр. И выпекать палочки 10-12 минут. Палочки осторожно переложить на решётку и остудить.

Я делаю проще.
Конечно и печенье как предыдущая подсказала и маскапоне тоже понадобяться, а еще желатин, сахар грамм 100 и Клубника, свежая или мороженная. Кофе конечно настоящий крепко сваренный, и хотя бы 50 гр. Амаретто.
Кофе варим, немного остужаем, смешиваем с Амаретто.
Маскапоне сбиваем с желатином, сахаром и 3 частью клубники в гладкую массу.
Печенье быстро мочим нижней стороной по одному в кофе и укладываем в форму, заливаем часть крема, выкладываем второй слой ( при желании и возможности можно делать 5-6 слоев и в порционных формочках)
на последнем выкладываем оставшуюся клубнику и в холодильник.
Хотя честно говоря мне это блюдо больше нравиться с нормальным полужидким творогом.
Приятного аппетита!