из баранины только плов делают?

О!!! ) знакомые всё..я.. ой, лица!)) ) Не делайте, пожалуйста из свинины..) ) я считаю-говядина и курица подходит!) ) проверено!) ) или вопрос о том, что можно ЕЩЁ приготовить из баранины?)))

Оригинальное итальянское блюдо-баранина с ягодами можжевельника.
800 г баранины
100 мл сухого белого вина
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
10 сушеных ягод можжевельника
2 лавровых листа
1 ст. л. граппы (или обычной водки)
3 луковицы лука-шалота или репчатого
соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Баранину нарезать на кусочки размером со сливу, отрезать жир и связки.
Лук-шалот очистить и нарезать полукольцами.
Ягоды можжевельника растолочь в ступке (или измельчить в кофемолке) , полить граппой.
Духовку разогреть до 200°С. На противень положить баранину, полить оливковым маслом, добавить лук, лавровые листья, ягоды можжевельника. Посолить и поперчить.
Полить мясо белым вином и запекать в духовке примерно 45 мин.
Через некоторое время мясо перемешать, вынуть лавровые листья и снова поставить мясо в духовку.
Сразу скажу, рецепт-на любителя!

Добрый вечер, Лось! Про Пасху помнишь? Не забудь! На плов годится практически любое мясо! Но можно готовить пловы также с грибами и фруктами.

На кавказе 90 % блюд из баранины, ну про азию вообще говорить не стоит. Это манты, лагман, манпар, бешбармак, куырдак.. . можно долго ещё перечислять. Нужно только уметь выбирать баранину.

Из баранины делают очень много блюд: это бешбармак, шурпа, баранина запеченная, шашлык и ...до фига всего? Хотите узнать больше? Так загляните сюда:
http://www.povarenok.ru/recipes/category/56/~1/

нет, из говядины со свининой тоже

шашлык ещё ))))) настоящий между прочим.
просто мясо варят тоже.

шурпу! оффигенный супчик. тока что сделал, как раз ем=)
пс: ну и шашлык конечно.

не только. полно всего делают

из баранины очень вкусный шашлык и самса, и множество других вкусных блюд. Есть секрет при варке баранины добавляют немного розмарина, и неприятный запах исчезает.

Рулет "Бараний Рог"

Баранина - 200 г, Грибы свежие - 50 г, Хлеб белый - 20 г, Яйцо - 1/2 шт. , Масло сливочное - 10 г, Сыр - 10 г, Жир для поливки - 20 г, Перец молотый черный, Лавровый лист,
Зелень петрушки, Соль

Молодую баранину пропустить дважды через мясорубку с мелкой решеткой и добавить предварительно замоченный в воде белый хлеб, соль, черный молотый перец, растопленное сливочное масло, измельченный в ступке лавр. Фарш тщательно перемешать, разложить на смоченном водой столе и разровнять так, чтобы получился прямоугольник. Начинку, состоящую из мелко нарезанных и обжаренных свежих грибов, отварных яиц, зелени петрушки, черного перца и соли, кладут на подготовленное мясо ровным слоем. Затем свернуть рулет, придавая ему форму рога, и уложить на смазанный сливочным маслом противень. Запекать рулет в жарочном шкафу, предварительно смазав взбитым яйцом, посыпав сухарями или тертым сыром и полив жиром. На гарнир подать картофельное пюре, жареный картофель, сладкий перец, отварной зеленый горошек с маслом.

Баранье азу с айвой (узбекское блюдо бехили жаркоп)

Ягнятину обмыть и просушить. Быстро обжарить на сильном огне до румяной корочки. Добавить мелко нарубленный лук и пассировать его до золотистого цвета. Айву очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими дольками. К мясу добавить дольки очищенной айвы, солить, перчить, влить вино и тушить до готовности 30 минут. Дать настояться. Гарнировать зеленью.

500 г мяса ягненка, 2 шт айвы, 2 луковицы, 50 г растительного масла, 100 г сухого вина

Рагу из барашка
600 г рагу, 2 луковицы, 1 перчик, 50 г масла, 200 г сливок 33%, 2 с. л. муки, 3 зубка чеснока, лимон ½ шт
Рагу обжарить на масле в раскаленной глубокой сковороде. Вложить мелко рубленый лук и перец и пассировать минут 5, влить половину сливок. Уварить под крышкой вдвое. Сцедить бульон, развести в остатках сливок, взбитых с обжаренной до кремового цвета мукой, лимонным соком, розмарином и толченым чесноком. Залить сливками и без крышки запекать с час при 170°. Гарнировать зеленью и картофельным пюре.

Сиш-кебаб по-турецки

800 гр баранины, нарезанной небольшими кубиками;
2 помидора;
4 свежих сладких перца;
для соуса:
100 гр оливкового масла;
1 мелко порезанная луковица;
1 чайная ложка чабреца;
1 чайная ложка соли.

По виду кебаб напоминает шашлык, но присмотритесь внимательно к рецепту: мясо маринуется совершенно иначе, от чего и вкус у кебаба совсем иной…
Положите лук в глубокую миску, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Отожмите лук руками, чтобы убрать лишнюю воду и переложите в другую посудину. В отжатый сок добавьте оливковое масло и чабрец. Положите мясо в соус и хорошо перемешайте, поставьте в холодное место на сутки. Каждые 2-3 часа мясо следует перемешивать.

Когда мясо промаринуется, нанизывайте кусочки на шампур, чередуя с кружками помидора и кусочками перца. Не прижимайте кусочки мяса плотно друг к другу, оставьте между ними небольшое расстояние примерно в полсантиметра. Обжарьте мясо на гриле или на углях и подавайте на стол. Лучше нанизать на шампур только кусочки мяса, а помидоры и перцы обжарить отдельно, потому что овощи прожариваются быстрее, чем мясо, а во время жарки их следует чаще переворачивать, чтобы они не подгорели.

Ни кто не сказал про суп "харчо"!

из баранины делают все, как и из любого мяса!

Было бы мясо. А что приготовить не вопрос.

Из баранины еще делают вкусный шашлык или ребрышки!

Если есть казан и дача, можно заморочить клёвое блюдо из баранины.
Свежая бараньи рёбрышки обжарить в масле или другом жире.
Добавить крупно нарезаный лук и морковь.
Накрыть крышкой на 20-25 минут.
За это время начистить картофель среднего размера.
Разрезать его на две-четыре части и выложить в казан поверх мяса.
Накрыть крышкой и тушить на не симльном огне.
Вкуснее шашлыка.

И шашлык ещё.